ひやたけさんが投稿した秋吉 今池店(愛知/池下)の口コミ詳細

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ひやたけの雑食記

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秋吉 今池店池下、今池/焼き鳥、串揚げ、居酒屋

3

  • 夜の点数:4.0

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.8
3回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.8
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

オーダーの工夫の必要性に気づいたら常連手前

今年初の秋吉さん。年に数度は来ないとね。
評価は過去投稿を見て頂くとして、今回は新たな気付きをシェアします。

こちらは、各お客さんのオーダーをまとめて調理(焼き)ます。
なので、オーダー数の多い、人気の高い串から順番に焼いていくことになります。
今回、純計10本、串カツ5本、しろ5本をオーダーしました。
純けいは最初に焼いてくれるのですぐに出ます。
串カツは揚げなので、焼きとは関係なく調理されるので比較的すぐに出ます。
今回、しろが優先順位低くてなかなか出てこなかったです。
不満ではないです。
ただ、純けい、串カツのあと20分ぐらい空いてしまったので、そこに差し込める串をオーダーしておけばバランスが良かったな、という発見です。
例えば、皮とかハラミとかタン辺り。
そうすると、効率よく秋吉を満喫できます。

ただ、うちは「焼き場さーん」「板場さーん」の掛け声をBGMにまったりと呑んでる時間が好きなので待つのは気にならないのです。

まず、開店30分前を目指して並ぶ。これができて秋吉好き。
純けい多めにある程度まとめてオーダーを組み立てる。これができると秋吉通。
焼き時間も見越してオーダーの構成を考える。これができると常連手前。
勝手にそう思いました。

しかし、純けいは旨い。
以上。

2025/11/30 更新

2回目

2024/09 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

純けいLove

晴れた日に、青い空を眺めながら開店前から並び、これから食べる純けいとビールを思い浮かべる。
その時間からすでに幸せ。
こんな飲み屋が他にあるか?まぁ、あるでしょうね。

暑い時期に敢えて並び疲弊して、キンキンのビールで純けいを流し込み「生き返るわぁ」と幸せを感じる、ある意味マッチポンプのような幸福感を味わえるのが秋吉さん。

30分超並び、コンディションはばっちり。
今日はスタッフさんが少なくカウンターのみでの営業とのこと。人手不足、深刻です。
今回は、純けい10本、ハラミ、若どり、串カツを各5本。
キューリと冷奴をお供に。
たまには趣向を変えて大瓶からスタート。633は大人の義務教育とはいい言葉。
その後、ハイボール、秋吉ワインを堪能。

相変わらずの純けいの美味しさ。コリっとした弾力、ジューシーさ、シンプルな塩味。どれもがツボ。お隣さんが白飯頼んでましたが、その手はあるな、と感心しました。次やってみよう。

あぁ、旨い。
スタッフさんの「板場さん」「焼き場さん」というやり取りがリズミカルで心地よい。
酒が進むBGMです。

本当に大好きなお店です。
ただし、冷房かなり効いているので1枚羽織れるものを持参することをお勧めします。

ごちそうさまでした。
また来ます!

2024/09/08 更新

1回目

2024/05 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

純けいの中毒性よ・・・

16:25に並び始め5組目。その後来るわ来るわで長蛇の列。あと15分遅かったら1回転目に入れなかったかも。危ない。
今回は2軒目も仕込んであったのでアイドリングで軽く。
奥さんと2人で、純けい10本、皮5本、特選みの3本。キューリと冷奴。僕は生×2、奥さんは酎ハイレモン×2。

定期的に食べたくなる秋吉の純けい。
小ぶりで、ジューシーで、コリッコリの食べ応え。シンプルな塩味でいつ食べても旨い。すぐにまた食べたくなる。中毒性すごい。
札幌住みだった頃よく食べた美唄焼き鳥に雰囲気が似てて好きです。

厨房のコミュニケーション、連携が心地よく、BGMにしながら美味しく頂きました。
板場さん、焼き場さんというフレーズ、いいなぁ。
秋吉のシステムにも段々慣れてきて、狭いカウンターが妙に落ち着く。
ごちそうさまでした!また来ます!

2024/05/27 更新

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