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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.7 ］
あれ、過去一かも
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2026/02/11 更新
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前から気になっていたとんかつまさむねさん。
自分の会社オフィスの近くながらなかなかタイミングをつかめずにいたのですが、ようやく訪問。
13時過ぎに到着するとお店の前に1人のみ。ラッキー。
今回はヒレカツ定食をオーダー。
カウンター、大将の目の前、待ち時間が最高のエンターテイメント。
大将含め、店員さんの無駄のない流れるような動き。リズミカルにとんかつを揚げていく調理。心地よい。
さてヒレカツ。
柔らかい。低温調理でもないのにしっとり、さっくり。
まずは推奨のレモン＋塩。うまー。肉の脂と塩がベストマッチ。
続いて、レモン＋塩＋醤油。これもよい。醤油のさらっと感が以外にもヒレカツに合う。
ここで、ソースにトライ。悪くない。いつものとんかつ感。でもとんかつのポテンシャルを引き出せていない感じ。ソース味。俺はソースだよ、好きだろ？と言われている感じ。好きだけどさ、この抜群のとんかつのポテンシャルを信じようよ！と思わせる。
ここで、もう1つの推奨、ハーブ岩塩にトライ。これも悪くない。でも個人的にはハーブの香りがせっかくのとんかつの良さをマスキングしている。そんなに着飾らなくても大丈夫だよ、という感じ。
残りはレモン＋塩、レモン＋塩＋醤油で頂く。
あー美味しい。なんでこんなに美味しいのか。
美味しいとんかつ屋さんに行くといつも疑問。技術なんでしょうね。
個人的に、過去一好きなヒレカツでした。
ごちそうさまでしたー
また来たいです！