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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
醤油ラーメンの美味しさを再認識
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2023/11/11 更新
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東京出張とあわせて訪問させて頂きました。
お店に到着した11:10に誰もいなかったのですごく良いタイミングで訪問した、と思いきや、店内には僕の前に16名の待っている方々が。。。
店員さんに40分待ちでも良いですかと問われ、大丈夫ですと回答して待つこと予定通り40分、念願の着座して、特製醤油ラーメンを頂きました。
僕のこだわりポイントもかなり変なのですが、メンマまでこだわっているかで概ね判断がつくのですが、人気店はその細部までこだわっていました。
スープにあう味、全体との違いを出す食感、とても良かった！
スープは濃い味で具材や麺をバランス良く包括していました。
具材は少し燻製してるのか、香りが抜群に良かった。その中でもチャーシューはダントツ今年度イチ！とろけるような脂でありながらくどくない。燻製してるのが良い感じになってるんですよね。
麺やワンタンは少し淡白な感じもしましたが、それは恐らくスープの味とのバランスで決められているのかなと思いました。
後味もスッキリ、食べ終えた後の満足感と爽快感が良かった！
東京のレベルの高さをまた一つ感じました。
ご馳走様でした。
引き続き美味しいラーメンを提供されること期待してます！！！