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夕方諸々予定が済んでガッツリ美味しい和食が食べたいな〜と思って向かったのがこちら！
【食堂 煮魚少年】さんです！
場所は博多区住吉。
店名のとおり、“煮魚”が看板メニューのお店で、以前から気になっていたんです！
この日は「鯖しょうゆ＆味噌煮定食」をいただきました！
まず運ばれてきて驚いたのが、その定食の豪華さ！
小鉢もひとつひとつ丁寧につくられていて、トレイ全体から“丁寧な和食”の気配が漂ってきます。
・ポテトサラダ
これは嬉しい驚き。タマゴのまろやかさがしっかり感じられるタイプで、和風ドレッシングがさっぱりと全体を引き締めてくれてる。
ブラックペッパーのアクセントも効いてて、バランス感が抜群でした！
・鯖しょうゆ煮込み
とろ〜っとした煮汁が鯖にしっかり絡んでいて、めちゃめちゃご飯進む系！
甘辛い醤油の味付けがしっかりしてるんだけど、鯖の風味がきちんと生きていて、煮込みの技が光っとったとよ。
・鯖みそ煮込み
こちらは味噌のコクが深く、より“こってり派”におすすめ！
ただし味噌が強すぎないから鯖の持つ旨みをちゃんと味わえるのがポイント。
この2種類を食べ比べできるのは、かなり贅沢です！
・味噌汁
オクラのとろみが加わって、優しい味わい。
ほっとできる一杯でした。
ご飯は広島県産のコシヒカリ。つやつやでふっくらしていて、煮魚との相性がとにかく最高！
さらに途中からは山椒をふりかけて“味変”を楽しめるのも嬉しいポイント！
ピリリとした香りが鯖の旨みを引き立ててくれて、思わず「うまっ」と声が出るほどでした。
ちなみに鯖はなんと2日間かけてじっくり煮込まれているとのこと。
手間ひまかけた味、そりゃ美味しいはずばい。
ご飯も1杯までおかわり無料だったので勿論おかわりしてペロリ！
お腹も心もほっと満たされる、丁寧な定食。
これは絶対リピートしたくなるお店でした！
ご馳走様でした！