mats2110さんが投稿したラカンロ（大阪/南森町）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラカンロ南森町、大阪天満宮、なにわ橋/イノベーティブ、フレンチ

1回

夜の点数：4.5
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

さながら華麗で精緻な美しきアート！…シェフの研ぎ澄まされた感性から繊細かつ優美に描き出される非日常的美食の世界！

ラカンロ…2025年bronze に輝き、また創作料理、イノベーティブ百名店にも選出された名リストランテ…南森町の一角に静かに佇んでいます。この憧れの名店は、全てに美しさと驚きが溢れています…インターホンを押すと施錠が解除され中へ…目の前にエレベーターがありお店のある6階に…ソムリエのお迎えで店内に入ります。
店内は草木の緑色が映えるシックでお洒落、静寂と程よい緊張感が交錯する美空間…カウンターテーブルに6席のみ…何処までも贅沢です…
今日は車での来訪のためティーペアリングをオーダー〜これは中国.台湾産の高級茶葉を一晩かけて水出ししたもの…8種楽しめます！
お料理にはまさに旬の食材が揃い…ビビッドで華麗…まるで計算されたかのように繊細かつ緻密…これぞ仲嶺シェフの類稀な美的&美食感覚、完璧性ならではの至高の域〜気品ある艶やかさと何重にも重ねられた深い味わいと美味みが凄い！なかなか文章では伝えきれませんが、例えば大分県産龍の卵は燻製で…黄身は鮮やかに輝く橙…香ばしい燻し味の中で濃厚な旨みと甘さが際立ちますが、これがキャビアと見事なマリアージュを奏でています！
シグネチャープレートはあまりに麗しい花園…見るから心ときめき、鮮やかな緑、優しい花々の色合い、香りに癒されます…そしてまるでジャングルの中に点在する宝探しをするように…美食のピースを楽しみます…何と壮大で贅沢、素敵な演出でしょう…！
またこの店の特筆すべきは…オリジナリティ溢れ、季節感と素材の美味さを最大化し、五感を刺激するイノベーティブで挑戦的なアプローチ…淡白ながら濃厚な旨味のクエはフライにしてタルタルソースとキャビアで…オマール海老のフリットにはハーブやスパイスに加えて花や桜海老が、添えられた栗には紅葉に見立てた野菜で秋の装いが…戻り鰹にはカイワレ、生姜などの薬味に、クスクスとチョリソー風味のコンソメジュレがかかり…食感もとても複雑ですが、不思議と鰹自体の美味さが絶妙に引き立てられています！また新鮮な秋刀魚は大葉を巻きパイ包みで…焼き目が美しく塩味に酸味、そして濃厚で風味豊かなアンチョビソースでいただきます！これも見た目の華やかさと、適度な脂と芳醇な滋味のハーモニーが楽しい逸品です！
最後のデザートに至るまで、やはりラカンロは期待通りに素晴らしい！全てがさながら華麗で精緻な美しきアート！…仲嶺シェフの研ぎ澄まされた感性から繊細かつ優美に描き出される非日常的美食の世界を堪能し、心癒され、まさに五感で満たされました！食後には仲嶺シェフにご挨拶いただきお話も出来て、料理の哲学に感動しましたし、ソムリエの男前ホスピタリティもお見事…極上の空間で極上の時間を満喫しました…ご馳走様！

なおティーペアリングは以下の8種でした…
阿里山烏龍茶
雲南紅茶（滇紅（てんこう））
龍井茶（ロンジン茶）
白茶
文山包種茶
ジャスミンニードル（茉莉銀針）
凍頂烏龍茶
岩茶

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アミューズ　キーマカレー

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大分県産龍の卵の燻製とキャビア

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シグネチャープレートオニオングラタンスープマシュマロ　自家製コンビーフ　フルーツトマトコーティング　雲丹タルト、イカ墨揚げパン　マグロタルタルのコルネなど9種

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マグロタルタルのコルネ

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ティーペアリング

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鰹のクスクスとチェリソーコンソメジュレ添え

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オマール海老のフリット、栗のフリット添え

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15種の野菜（芽キャベツ、ブロッコリー、パブリカ、蓮根、大根、インゲン豆など）鯛の出汁スープ

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クエのフライタルタルソースキャビアのせ

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秋刀魚のパイ包みアンチョビソース

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鳥取和牛のロースト、さつまいものワッフル黒毛和牛生ハムのせ、マッシュルーム

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バニラプリン

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チョコ三種　ミント、ココナッツ、燻製

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2025/10/18 更新

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