4回
2022/09 訪問
カウンター席のみの大好きな創作和食^ ^
松茸と秋刀魚食べたくて訪問!!
福井県在来種 蕎麦掻き
北海道産生雲丹 北寄貝 甘海老 ポーランドキャビア
初秋の前菜八寸
岐阜県すっぽん 鹿児島県本枯節 荒本節
お造り
淡路真鱧 蝦夷鮑 松茸 舞茸 冬瓜
北海道大帆立 新秋刀魚 三河源氏和牛
北海道新秋刀魚 松茸
兵庫県からすみ 新生姜 トマト
山梨県洋梨 梨 秋果実 ブルーチーズ
今回も最初から最後まで美味しすぎました!!
いつも楽しみにしている八寸は見た目も美しく、1つ1つが本当に絶品!!
和牛の食べ比べも最高に美味しかった♩お肉と帆立も相性抜群なの☆カリッと揚げられたふわふわな秋刀魚も感動的!
そして〆の炊き込みご飯は2種!秋刀魚と松茸がごろごろな炊き込みご飯、トマトが良いアクセントなからすみと新生姜の炊き込みご飯^ ^ご飯の硬さも絶妙!!
ブルーチーズのアイスも安定の美味しさ!!このブルーチーズのアイス本当に大好き♩
秋の食材を大満喫できた、本当に美味しい和食☆
次はまた冬に行きたいな〜^ ^
2022/09/18 更新
2022/06 訪問
カウンター席のみの創作和食^_^
鮎が食べたくて訪問!!
福井県在来種 蕎麦掻き
北海道産毛蟹 山口県のどぐろ 富山県白海老 キャビア
初夏の前菜八寸
三河真鱧 蓴菜 鹿児島県本枯節 荒本節
お造り
北海道伝助穴子 三河源氏和牛
岐阜県木曽川鮎 琵琶湖稚鮎 蓼
愛媛県岩牡蠣 新生姜 クレソン
高知県小玉西瓜 夏果実 ブルーチーズ
今回も最初から最後まで美味しすぎました!!
紫陽花が飾られた八寸は見た目も美しく、1つ1つが絶品☆
穴子とお肉の相性抜群さにもびっくり!!
ずっと楽しみにしていた鮎は想像を超えた美味しさ!!ふわっふわな身で、鮎好きにはたまりません♩
そして〆の炊き込みご飯は牡蠣がごろごろ!ご飯の硬さも絶妙で、新生姜の香りが最高!
ブルーチーズのアイスも安定の美味しさ!!
夏の食材を大満喫できた、本当に美味しい和食^ ^
次はまた秋に行きたいな〜!
2022/06/15 更新
2021/09 訪問
カウンター席のみの創作和食^_^
今が旬の松茸が食べたくて訪問!!
最初から最後まで美味しすぎて大好きなお店になりました☆
乙コース
手打ち十割蕎麦
平打ちのお蕎麦!プチプチ食感の筋子、辛味大根が相性抜群!☆
八寸
見た目も美しいし、1つ1つがとっても美味しい♩
特に、初めて食べたクリームチーズ豆腐がお気に入り!!
本枯節 荒本節
良い香りのお出汁に、松茸と鱧が☆松茸の香りも素晴らしく、胸がすっとする感じ!!
お造り
本鮪や生雲丹、のどぐろの炙りなど7種のお造り!
新鮮さがよく分かるお刺身で幸せ^_^
穴子の春巻き
ふわっふわな穴子の春巻き♩
パリッと揚げられていて、間の大葉が良いアクセント☆牛蒡のピューレがよく合っていてびっくり!!
和牛肩ロースの温しゃぶ
お口の中でとろけるお肉(^o^)味付けも最高に美味しい!!
雲丹もふんだんに使われていました♩
秋刀魚 和牛赤身
大好きな秋刀魚☆脂が乗っていて、本当に美味しい秋刀魚でした!!
そしてお肉も旨みのぎゅっと詰まったステーキで、絶品すぎる!!
太刀魚と松茸の炊き込みご飯
1番楽しみにしていた炊き込みご飯!!
松茸が贅沢にたっぷりと入っていて、太刀魚も良く合うの♩お茶碗2杯分ペロリと食べてしまったくらい美味しかったです^_^
シャインマスカット 巨峰 カスタードプリン ブルーチーズのアイス 梨のグラニテ
デザートまで盛り沢山で、美味しすぎてびっくり!
特に私のお気に入りはブルーチーズのアイス☆ブルーチーズのアイスって初めてだけど、ブルーチーズ大好きだからたまらない美味しさ!また食べたい♩
秋の食材を大満喫できた夜ご飯!
お店の雰囲気もとっても良くて、絶対にリピしたいお店になりました^_^
2021/09/18 更新
カウンター席のみの大好きな創作和食^_^
大好きな白子が食べたくて、白子をいれたコースを準備していただきました!
福井県丸岳在来種 蕎麦掻き
北海道産筋子 生雲丹 三河赤貝 ポーランドキャビア
晚秋の前菜八寸
北海道蝦夷鮑 鹿児島県本枯節 荒本節
お造り
熊本県すっぽん 北海道真鱈白子
北海道伝助穴子 三河源氏和牛 白子
北海道ずわい蟹 銀杏 カリフラワー
山梨県シャインマスカット 柘榴 富有柿 ブルーチーズ 梨
今回も最初から最後まで美味しすぎた^_^
いつも楽しみにしている八寸は見た目も美しく、1つ1つが本当に絶品!!
大好物の白子はお造り、クリーミーコロッケ、お肉巻きの3種でいただきました!どれも最高!1度に3種の白子料理が楽しめて幸せすぎる♪
そして〆の炊き込みご飯は、ずわい蟹がたっぷり!蟹の美味しさがぎゅっと詰まっていて、銀杏の香りやカリフラワーのジューシーさも相性抜群なの☆ご飯の硬さも絶妙でした!!
ブルーチーズのアイスも安定の美味しさ!!このブルーチーズのアイス本当に大好き♩
今回も何を食べても本当に美味しい和食で、幸せな時間^_^
次はまた春に行きたいな〜!!