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恵比寿駅から５分ちょっと歩いたところの路面店２階にあるお店。
店内の雰囲気はフランスにあるような感じのビストロ風でとってもオシャレ〜
どこを写真で撮っても映えます✨
・鹿レバーとフォアグラのマカロン
とってもクリーミーで濃厚でした。全く臭みもなくて甘味としょっぱい加減がちょうどよくもう少し食べたいくらいでした！
・真鯖のマリネ
マリネなのでソースの味付けがとてもさっぱりしています。
魚も脂がのっていて鮮度がよく下の大根も薄切りなので食べやすいです。
これも感動ものでした！
次は和牛のタルタル。
目にした瞬間、ハリーポッターのケーキのような色をしてるなと思いました。笑
横に添えてある薄切りのバケットにつけるのですが、美味しすぎてバケットが足りません。
柔らかく溶けるように口の中で旨みが広がります。
・つぶ貝と栗のパイ
つぶ貝が入っているクリームソースがかかっていて、寒い時期にピッタリ。
パイはサクサクでバターの香りがとてもよく立っていて美味しいです。
栗とつぶ貝の歯応えのある食感がまたいいです。
・カリフラワーと蟹のグラタン
少し辛いですが食べれるくらいの辛さ。それがいいアクセントになってます。
うっすら上が焼かれていて、中はとろふわ〜
雲を食べてるかのようにとっても軽くて上品な味わいです。
・フォアグラのソテーと牡蠣のピラフ
見た目のインパクトがすごい！こんなにフォアグラがのってるのみたことない！
苦手なフォアグラもある中で、このフォアグラは生臭くなくとても食べやすく濃厚で美味しいものでした。
牡蠣の味がとても滲み出ていて美味しすぎました。
次はメインの蝦夷鹿内もも肉のロースト チョコソース
赤ワインベースのチョコレートソースが濃厚！鹿肉なのに赤身でとても食べやすく少し甘いソースをつけて食べるのがまたいいです。
ラストはデザートのトンカ豆のクレームブリュレ＆ラムレーズンのアイス
映画アメリを思わせるブリュレです。
濃厚で優しい味わいで、ブリュレの上のカラメルのパリパリ感がとってもいいです。
ラムレーズンなのでとても大人なブリュレです。
一品一品に感動してたというくらい美味しすぎました。
なかなかフレンチ・ビストロに行けないのでとてもいい機会でした☺️