りょう@山梨中心のグルメブログとwebデザインしてますさんが投稿したらーめん 鉢ノ葦葉(三重/近鉄四日市)の口コミ詳細

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らーめん 鉢ノ葦葉あすなろう四日市、近鉄四日市、赤堀/ラーメン、つけ麺、丼

2

  • 昼の点数:4.6

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.8
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.0
2回目

2023/08 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

どこからもスキのない、完璧に近いラーメン

「麺屋そにどり」・「なみへい」と四日市市の有名店を巡回。
山梨に帰る前にどうしても鉢ノ葦葉に行きたかった

平日14時すぎの訪問でも外待ちは5組。
なお、5分後に暖簾を降ろしてた、危なかったぜ

色濃い醤油のスープ。
杉樽仕込み特選湯浅醤油を使用しているようです
王者の貫禄、安定したビジュアル✨

たまり醤油のようで醤油の味わいに深みがありますね。
香りもしっかりきています。
濃さが上品に伝ってくるようです。
焦がしネギでほんのりビターなアクセントも技アリって感じ。

麦の香りのある長いストレート麺。
今回もいい啜り心地。
冷や麦のような感覚♪
麺大盛で大満足です!!

らーめん(塩味)やお店の詳細などはこちらから
https://webdesign-gourmet.com/mie-01

2023/08/06 更新

1回目

2021/12 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

どこからもスキのない完璧に近いラーメン店でした。

最近公開された「食べログ ラーメンWEST 百名店 2021」にも選ばれてます。
店主の堀さんは特にラーメン店の修業はせず、独学でラーメン作りに勤しんでいるんだとか^^


透き通ったスープと盛りだくさんの具材が目に入ります。
トッピングは小松菜・ワンタン・チャーシュー2種・メンマ・ネギ・煮玉子・焦がし玉ねぎ。

【スープ】
魚介系の出汁がメインのスープ。
なんとも優しく繊細な味わい
焦がし玉ねぎも味を一変させてくれますが、スープを壊すほどじゃなくちょうどいい

【麺】
加水率が低めな麺はスープとの絡みが素晴らしい。
それよりも特徴的なのは「麺のすすり易さと、のど越しの良さ」。
長めの麺は思わずズルズルっと啜りたくなります。

トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。
https://webdesign-gourmet.com/mie-01

Twitter:https://twitter.com/web59350062

instagram:https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/

2021/12/21 更新

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