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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.9
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|雰囲気 4.9
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.9
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| 雰囲気4.9
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
高級レストランのような上品なラーメン屋さんでした！
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2022/05/16 更新
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オープンから今年で24年の老舗ですが、行列の絶えないお店。
新潟の佐渡と山形の飛鳥で取れたアゴ（飛魚）を利用した焼きアゴ塩ラーメンを提供しています。
トビウオと海老の強烈な香りの先制パンチ。
３時間前にラーメンを食べていたのを忘れるほどに食べたくなりますね( *´艸｀)
チャーシュー・メンマ・きくらげ・ねぎ・水菜などがデフォルトでトッピング。
【スープ】
アゴ出汁と海老の香りがするスープ。
豚骨出汁がブレンドしており、白湯のようなビジュアル。
あっさりしすぎず味に厚みがあります。
【麺】
加水率が高めのプリプリとした中細ちぢれ麺です。
程よく濃厚なスープがしっかり絡んでいくようです。
なお、北海道の強力小麦「ゆめちから」を100％使用とのこと。