この口コミは、りょう@山梨中心のグルメブログとwebデザインしてますさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.5
-
￥1,000～￥1,999 / 1人
-
-
料理・味 4.7
-
|サービス 4.5
-
|雰囲気 4.5
-
|CP 3.5
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.7
-
| サービス4.5
-
| 雰囲気4.5
-
| CP3.5
-
| 酒・ドリンク- ］
中国地方遠征の主役、ここにいた。
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318117461 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318117461","content_type":"ReviewImage","content_id":318117461,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318117475 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318117475","content_type":"ReviewImage","content_id":318117475,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318117485 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318117485","content_type":"ReviewImage","content_id":318117485,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318117500 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318117500","content_type":"ReviewImage","content_id":318117500,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318117508 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318117508","content_type":"ReviewImage","content_id":318117508,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318117514 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318117514","content_type":"ReviewImage","content_id":318117514,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318117516 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318117516","content_type":"ReviewImage","content_id":318117516,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318117527 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318117527","content_type":"ReviewImage","content_id":318117527,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318117531 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318117531","content_type":"ReviewImage","content_id":318117531,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318117535 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318117535","content_type":"ReviewImage","content_id":318117535,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/09/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
遠征で山陰に来た僕、まさか米子で“家系のド真ん中”に出会うとは！
その名は『伯耆家（ほうきや）』。
横浜の名店・とらきち家の監修で、あの王道家イズムを引き継ぐ濃厚豚骨ラーメンを味わえるって話。
しかも手掛けてるのは、あの煮干で全国に名を轟かせる丿貫グループ。
米子丿貫や米子さっかどうに続いて、家系をぶち込んでいる。
攻めすぎィ！
黄金色にきらめくスープ、ガッシリ太麺、そしてチャーシューはロースとモモの二刀流。
米子でこんなの出されたら「はい優勝です」って言うしかない。
実は家系好きの僕が今回の遠征で一番狙ってたのがここ。
食べる前からハードル爆上げだったけど……結論、軽々と飛び越えていった。
おい伯耆家、僕の胃袋にホームランぶち込むな！
------------------------------------------------
表面は鶏油がキラリ。
湯気は香ばしく、鼻に抜ける醤油の香りが「早く来い」と急かしてくる。
チャーシューが大判で、キャベツとほうれん草がいい色合い。
ボリュームはしっかりなのに、まとまりがいい。
――もう写真は3枚撮った、よし食べよう( *´艸｀)
【スープ】
県産豚骨＋大山どりのガラの合わせ技。
保存料不使用の醤油ダレに鶏油で香りを加えた黄金スープ。
トロッとして骨粉のざらりがちょい残り、これがまたいい✨
一口すすれば「塩味ガツン！獣感ドスン！」で、ご飯が欲しくなる家系の王道スタイル。
はい、僕のライス消費メーターが爆速で振り切れました。
【麺】
麺箱には「王道家」と「東京製麺」の文字が刻まれていた。
太ストレート麺はモチッとした弾力で、噛めばグイッと跳ね返す。
スープに絡んだ瞬間「ラーメン食ってる」じゃなくて「ラーメンに食われてる」感覚。
関西で食べた我道家や滋賀の近江道家の力強さに似てる＾＾
ラーメンの詳細はこちらから
https://webdesign-gourmet.com/tottori-05