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きゃさりん2525の自称グルメ遍歴
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きゃさりん2525
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1回
夜の点数：5.0
2026/01 訪問
イベリコ豚のステーキコース大満足でした
前菜 お肉のテリーヌ、パンコントマテ、イワシの酢漬け、サラミ、チーズ。お肉のテリーヌ、厚みがあり、肉肉しい。程よい味付け。さっぱりしたイワシもサラミも美味しい。サラダのドレッシングはやや甘みがありますがオリジナルな感じで美味しい。生かぼちゃが良いアクセントです。トルティーヤはよくあるしっかり焼き固められたものではなく綺麗に丸く焼かれた側にナイフを入れると中はトロットロ✨具材のじゃがいもに絡んで美味しい。エビのアヒージョを「本日は白子とトマトのアヒージョに変更できますが、いかがされますか？」との申し出。即答で白子に変更お願いしました。油を纏って凝縮された白子は濃厚さ、甘み、歯ごたえ全てが増幅されておかわりしたいくらい。追加でお願いしたもつ煮込みはトマト煮込みのトリッパをよそうしていたところ、フォンドヴォーとブラウンソースで煮込んだシチューのようなお味。柔らかく煮込まれたハチノスも美味しゅうございました。イベリコ豚のステーキはほんのり赤みが差す絶妙な焼き加減。バルサミコ酢のソースもとてもマッチしてました。付け合せのポテトがマッシュではなくベイクドポテトでしたがこのポテトの焼き加減も美味しかったです。パエリアはイカスミと鴨を選択。ところが｢シェフが間違えてアサリを作ってしまったので、イカスミをお作りするのに30分ほどお待ち頂けますか？」とのこと。「余ったらお持ち帰り頂けます」。余りません！お気づかいなくおかげ様でアサリのパエリアまで頂けてしまいました。結果、このアサリが一番気に入りました。パエリアも現地のような固さの少し残るアルデンテのような絶妙な炊き加減でレモンを絞って更に美味しさが増す本場を思い出させる仕上がり。これまで国内で食べたどこのパエリアよりも(と言っても何十軒も行ったわけではありませんが)美味しかったです。デザートのチーズケーキは80%チーズ??と思うほどチーズ。甘くないのにほんのり甘じょっぱい。蜂蜜を付けて甘みブラス。それでも甘過ぎることにはなりません。チーズ好きにはたまらないお味でした。食後のコーヒーもカフェ級の美味しさでした。食事の最中に、もう、次回の注文の予定を考えてしまうほど全てが大満足です。取り皿は一種類のみを料理の度に替えて貰えるのは食堂らしく、合理的で気軽に楽しめるプラス要素だと思います。「スペインのワイン」シェリーの種類も豊富でおすすめのお料理との組み合わせが紹介されてるのも良かったです。必ず再訪するのは当然！もう、早く行きたくて堪りません！ご馳走様でした
2026/01/12 更新
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前菜 お肉のテリーヌ、パンコントマテ、イワシの酢漬け、サラミ、チーズ。
お肉のテリーヌ、厚みがあり、肉肉しい。程よい味付け。
さっぱりしたイワシもサラミも美味しい。
サラダのドレッシングはやや甘みがありますがオリジナルな感じで美味しい。生かぼちゃが良いアクセントです。
トルティーヤはよくあるしっかり焼き固められたものではなく綺麗に丸く焼かれた側にナイフを入れると中はトロットロ✨具材のじゃがいもに絡んで美味しい。
エビのアヒージョを「本日は白子とトマトのアヒージョに変更できますが、いかがされますか？」との申し出。即答で白子に変更お願いしました。油を纏って凝縮された白子は濃厚さ、甘み、歯ごたえ全てが増幅されておかわりしたいくらい。
追加でお願いしたもつ煮込みはトマト煮込みのトリッパをよそうしていたところ、フォンドヴォーとブラウンソースで煮込んだシチューのようなお味。柔らかく煮込まれたハチノスも美味しゅうございました。
イベリコ豚のステーキはほんのり赤みが差す絶妙な焼き加減。バルサミコ酢のソースもとてもマッチしてました。付け合せのポテトがマッシュではなくベイクドポテトでしたがこのポテトの焼き加減も美味しかったです。
パエリアはイカスミと鴨を選択。ところが｢シェフが間違えてアサリを作ってしまったので、イカスミをお作りするのに30分ほどお待ち頂けますか？」とのこと。「余ったらお持ち帰り頂けます」。
余りません！お気づかいなく
おかげ様でアサリのパエリアまで頂けてしまいました。
結果、このアサリが一番気に入りました。
パエリアも現地のような固さの少し残るアルデンテのような絶妙な炊き加減でレモンを絞って更に美味しさが増す本場を思い出させる仕上がり。
これまで国内で食べたどこのパエリアよりも(と言っても何十軒も行ったわけではありませんが)美味しかったです。
デザートのチーズケーキは80%チーズ??と思うほどチーズ。甘くないのにほんのり甘じょっぱい。蜂蜜を付けて甘みブラス。それでも甘過ぎることにはなりません。
チーズ好きにはたまらないお味でした。
食後のコーヒーもカフェ級の美味しさでした。
食事の最中に、もう、次回の注文の予定を考えてしまうほど全てが大満足です。
取り皿は一種類のみを料理の度に替えて貰えるのは食堂らしく、合理的で気軽に楽しめるプラス要素だと思います。
「スペインのワイン」シェリーの種類も豊富でおすすめのお料理との組み合わせが紹介されてるのも良かったです。
必ず再訪するのは当然！もう、早く行きたくて堪りません！
ご馳走様でした