3回
2024/01 訪問
金山と言えばの和食のお店。
地酒と和食 吟味
2024/12/12
この度は再びご来店いただき、また素敵な口コミをお寄せいただきまして誠にありがとうございます！
当店のビールや熟成魚のお造りを引き続きお楽しみいただけたとのこと、大変嬉しく思います。「居酒屋」という枠を超えた内容とのお言葉、何よりの励みになります。
また日本酒もお好きなようなので、次回は好きなお酒もお聞かせください。
ゆっくりとした時間をお過ごしいただけるよう、席の時間設定や店内の雰囲気づくりにも工夫をしております。その点をお褒めいただき、客層に関してもご満足いただけたことを嬉しく感じています。
ご指摘いただいた通り、満席の場合もございますので、事前のご予約をおすすめしております。特に接待やデート、会食など特別なシーンでのご利用時には、ぜひお席を確保いただければ幸いです。
また金山にお越しの際には、どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。次回もご満足いただけるよう、スタッフ一同さらに精進してまいります！
地酒と和食 吟味
2024/02/21 更新
2023/11 訪問
熟成魚と日本酒の金山のお気に入りのお店
食事のテーマ！！！
何を食べるか？
どこで食べるか？
誰と食べるか？
そんなことを日々考えながら食事してます。
日々研究、日々精進！！！
そして自分の人生最後の晩餐を見つけるための日記！
生ビールに関しては辛口で評価します。
では忖度無しで評価させていただきます。
前回とても良かったので再来店。
まずは生ビールが美味い！
めちゃくちゃクリーミーでグラスもキレイでとてもちいです！
さすが超達人のお店！
なんといっても前回気に入った熟成魚のお刺身がやはり美味い！
おばんざいや一品料理も充実してるし、お酒が止まらない。
日本酒も前回と内容も変わっててこだわりが感じ取れます。
スタッフの方も明るいし。
金山来たら絶対寄りたいお店ですね。
ごちそうさまでした。
また近くに来た際は寄らせてもらいます。
ありがとうございました。
Meal theme! ! !
what to eat?
where to eat?
Who do you eat with?
I think about this every day when I eat.
Research every day, devote yourself every day! ! !
And a diary to find the last supper of your life!
When it comes to draft beer, I rate it as dry.
Now, I will evaluate it without any bias.
I came here again because it was so good last time.
First of all, the draft beer is delicious!
It's extremely creamy, the glass is beautiful, and it's very small!
As expected from a super expert shop!
Above all, the aged fish sashimi that I liked last time was still delicious!
There are plenty of obanzai and a la carte dishes, and you can't stop drinking.
The sake is also different from last time, and you can feel the commitment.
The staff are also cheerful.
This is a store you definitely want to stop by when you come to Kanayama.
Thank you for the meal.
I'll stop by again when I'm nearby.
thank you very much.
地酒と和食 吟味
2024/12/12
この度は再度のご来店、そして素敵な口コミをありがとうございます！
当店の生ビールや熟成魚のお刺身を再びご満足いただけたとのこと、大変嬉しく思います。
「超達人店」の名に恥じぬよう、ビールの品質やグラスのケアには細心の注意を払っております。熟成魚も、魚ごとに異なる方法で一番美味しい状態を見極めていますので、その違いを楽しんでいただけたのなら幸いです。
また、日本酒に関しても季節ごとに新たなラインナップを取り揃え、訪れるたびに新しい発見をお届けできるよう努めています。
スタッフへのお褒めの言葉も励みになります！これからも明るく温かい接客を心がけてまいります。
金山にお越しの際は、ぜひまたお気軽にお立ち寄りください。スタッフ一同、心よりお待ちしております！
地酒と和食 吟味
2023/11/18 更新
2023/10 訪問
金山の熟成魚と日本酒
食事のテーマ！！！
何を食べるか？
どこで食べるか？
誰と食べるか？
そんなことを日々考えながら食事してます。
日々研究、日々精進！！！
そして自分の人生最後の晩餐を見つけるための日記！
生ビールに関しては辛口で評価します。
では忖度無しで評価させていただきます。
久しぶりに新規で大当たりの居酒屋？和食屋さん。
まず生ビールが最高すぎる。
めちゃくちゃクリーミーで徹底されてました。
よく見たら超達人店の札がありました。
そして日本酒と熟成魚が売りのお店でした。
最近よく聞く津本式で仕立ててるみたいです。
しかもそれを熟成ってかなりこだわったお店ですね。
そして日本酒のラインナップがいい！
かなりレアな日本酒から食中酒に最高な地酒の数々に驚きました。
熟成魚のお刺身を食べましたが居酒屋レベルじゃないです。
カウンター寿司でもこのレベルのネタ出すところかなり少ないのに。
比較的年齢層も高い人ばっかだったので、デートとか接待もオススメ出来るお店ですね。
この日は予定があったのでそんなに飲めなかったですが近々また来たいと思います。
ごちそうさまでした。
また近くに来た際は寄らせてもらいます。
ありがとうございました。
Meal theme! ! !
what to eat?
where to eat?
Who do you eat with?
I think about this every day when I eat.
Research every day, devote yourself every day! ! !
And a diary to find the last supper of your life!
When it comes to draft beer, I rate it as dry.
Now, I will evaluate it without any bias.
A new izakaya that is a big hit after a long time? Japanese restaurant.
First of all, the draft beer is amazing.
It was extremely creamy and thorough.
When I looked closely, I saw a sign that said it was a Cho-Tatsujin store.
It was a shop that sold sake and aged fish.
It seems like they use the Tsumoto style, which I've heard a lot about lately.
Moreover, it is a shop that is very particular about aging it.
And the sake lineup is great!
I was surprised by the variety of local sake, ranging from fairly rare sake to the best sake to enjoy with your meal.
I ate aged fish sashimi, but it wasn't at the izakaya level.
There are very few counter sushi places that serve this level of toppings.
Most of the people there were relatively older, so it's a great place to go on a date or have entertainment.
I had plans that day, so I wasn't able to drink much, but I'd like to come again soon.
Thank you for the meal.
I'll stop by again when I'm nearby.
thank you very much.
地酒と和食 吟味
2023/10/28
この度は地酒と和食 吟味にご来店ありがとうございます。
当店は公式の超達人店と認定いただいており、審査基準にない細部までこだわって生ビールを提供させていただいております。
また日本酒に関しては、酒蔵に行き杜氏さんのお話を聞き保存の仕方や飲み方なども勉強させていただいております。
季節によって内容変わるため、レアな日本酒もたくさんご用意しております。
津本式で仕立てたお刺身は臭みがないのでご好評いただいております。
熟成に関しましても、氷温熟成、乾燥熟成としており、魚種や魚体によって熟成期間も変えております。
お造りにした時やお寿司にした時に一番美味しくなるようにしております。
デートや接待、記念日などのご利用も多数ございますので、ご利用のシーンに合わせたお食事会にご利用いただいております。
次回のご来店の際に、また楽しんでいただけるよう日々精進いたします。
ご来店と貴重なご意見をいただきまして誠にありがとうございます。
地酒と和食 吟味
2023/10/24 更新
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食事のテーマ！！！
何を食べるか？
どこで食べるか？
誰と食べるか？
そんなことを日々考えながら食事してます。
日々研究、日々精進！！！
そして自分の人生最後の晩餐を見つけるための日記！
生ビールに関しては辛口で評価します。
では忖度無しで評価させていただきます。
最近来れてなかったけど金山駅近くのお気に入りの居酒屋？さんです。
相変わらずビールが完璧です！
さすが超達人店！
お造りの熟成魚も美味しい。
居酒屋さんだけど確実にもっと上の内容だと思います。
しかも席の時間も無くゆっくり出来るので、金山で接待やデートでは毎回使わせて頂いてます。
客層もかなり落ち着いた感じで騒がしくないのもかなりの高得点。
当日行くと満席の場合もあるので予約した方がいいと思います。
ごちそうさまでした。
また近くに来た際は寄らせてもらいます。
ありがとうございました。
Meal theme! ! !
what to eat?
where to eat?
Who do you eat with?
I think about this every day when I eat.
Research every day, devote yourself every day! ! !
And a diary to find the last supper of your life!
When it comes to draft beer, I rate it as dry.
Now, I will evaluate it without any bias.
I haven't been to it recently, but is it your favorite izakaya near Kanayama Station? Mr. is.
The beer is still perfect!
As expected from a super master store!
The aged fish made with sashimi is also delicious.
Although it's an izakaya, I think it's definitely more advanced.
Moreover, you can relax without having to sit down, so I use it every time I have entertainment or dates in Kanayama.
The customer base is quite calm and it is not noisy which is also a very high score.
If you go on the day, it may be full, so it's best to make a reservation.
Thank you for the meal.
I'll stop by again when I'm nearby.
thank you very much.