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夜の点数:4.0
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¥4,000~¥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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[ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ]
2025大阪万博記録(8月末)
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パロウ、ドグラマ、ピシメ、チャル、ブラックティー
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ピシメ、チャル、ブラックティー
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内観
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内観
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メニュー
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内観
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外観
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2025/09/26 更新
●パロウ、3450円
●ドグラマ、2750円
●ピシメ、900円
●ブラックティー、カップ、300円
●チャル、800円
・パロウ
「柔らかい肉、甘いニンジン、香ばしい玉ねぎでゆっくり調理された伝統的なトルクメン米料理。
新鮮な羊飼いのサラダ、キュウリのピクルス、ディルの束、パンのスライスを添えて満足のいく伝統的な組み合わせ。 」
牛肉とにんじんの炊き込みご飯のようなもの。たっぷりのディルが添えられる。牛肉の臭み消しだろうけどディルが良い香り。野菜や肉の旨味をたっぷり吸ったライスが絶品。お肉もホロホロ。パンはクラッカー寄りのパイ生地みたい。ピクルスも添えられてます。
羊飼いのサラダはきゅうり、トマト、玉ねぎのサッパリしたサラダ。お口直しにぴったりだけどこれ自体もおいしい。異国感もありつつ、かなり日本人好みそうな洋食の味。万博の良さ。
・ドグラマ
「国のトルクメン料理、ドグラマは味の調和のとれた ブレンドを提示します。この伝統的な傑作は、 繊細でジューシーな肉を細心の注意を払って 準備し、焼きたてのフラットブレッドと香ばしい 玉ねぎと組み合わせたものです。」
羊肉とパンのスープ。羊肉はプルドラムって感じ。少し苦手側なのでラム特有の香りは分かるが、程よいと感じられる程度。旨味がよく出ていて、それをちぎったパンが吸ってる不思議な料理。しいて言うならパングラタンやオニオングラタンスープだけどかなり独特な料理。こちらもディルの香りがマッチしてる。異国感がありつつ味は美味しいので万博の良さがある。
・ピシメ
「伝統的な祝祭のペストリー。黄金色に掲げた生地で作られた。 トルクメンの伝統的なティータイムペストリー」
小ぶりのパンのようなもの。ふわふわでもっちりしている。見た目からも素朴さは分かるが、生地のやさしい甘みとやさしい塩味がクセになり、ついつい手が伸びる。甘い紅茶と合う。
・ブラックティー
甘めの紅茶。黒豆茶みたいな香ばしさが少しだけある。飲みやすくてシンプルおいしい。
・チャル
「伝統的なヨーグルトドリンク」
飲むヨーグルトを想定していると甘くなくて驚く。甘党では無いので、プレーンヨーグルト味で結構好き。もさもさの泡立っているところがあり、微発泡に感じた。
パビリオン内にレストランがあります。
パビリオンに並び、展示を見て(スルーも可能)、最上階のレストラン列に並ぶ流れです。パビリオン1時間、レストラン1時間、並びました。タイミングによるかもですがお会計に時間かかっているようで、いざ注文してみると半分くらいの席は空いていました。注文してドリンクとピシメのみ受け取って席に座り、5分ほど経った頃、あとの料理はどこかから運んできてくれました。お座敷のようなところも座って食事が出来ます。私は丸いソファ席に座りました。お花が飾られていたりして素敵。店員さんは、ここまで混むと思ってなかったのが表情に出るくらいには大変そうでしたが、丁寧でした。展示もショップも面白いです。