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メランジュ北新地、大江橋、西梅田/ダイニングバー、ワインバー、バー
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夜の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
秘密のグラタンワインバー
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2024/06/02 更新
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【頼んだもの】
シャンパーニュ×2杯
マルサネ赤×1杯
黒毛和牛のたたきバルサミコソース
豆乳と京湯葉のヘルシーきのこ松茸グラタン
(記憶のある限り笑)
〜2人で9千円強〜
【徒然と回想】
大阪食い倒れ旅、初日の〆。北新地において「ここにしかない」を目指すと行き着く。今日も気持ち良く酔っ払い、〆の一杯とグラタンを求め辿り着くは、投稿を迷うほど、自分だけの居場所にしたいような名店、「メランジュ」。
大阪に来る際には必ず立ち寄るこちらのお店。バカラのランプや豪華なワインも空き瓶に囲まれているかと思いきや、よく見ると意味不明な薬もどきが並んでいたり、コマネロンティがあったりと、ツッコミ出すとキリがない笑
マスターといつもの店員さんが、軽快な調子で語りかけてくれる。
「ブルピノ？」「いや、今日はシャンパンでお願いします！」
同伴の方や、これから街に繰り出す人、カップル、博士っぽい人、さまざまな人がこの店に惹かれ綺麗な混沌を演出する。
【所感】
最初の一杯はクロード・カザル！
何と、メランジュでカザルが出るのは初かも！
最初からテンション爆上がり。
「シャンパンに合うんで！」と苺のサービス？笑
いや、この苺レベル高いし、確かにシャンパンに合う。
フルーツとシャンパンの相性は議論が絶えないですが、フルーツの種類や質によりますが、個人的には好きなペアリング。
少しすると和牛のたたきが登場。
なんでこんなに柔らかく、脂の甘味が繊細で嫌味なく、そして肉の旨味が味わえるのか、よく分からないがバルサミコソースが引き締めに一役かっているのは理解。いつ食べても間違いない。
赤ワインともあいますが、脂身が上品なのでシャンパンでも良し。
そしてほんの気持ちだけ健康に配慮し、湯葉のグラタンを注文。贅沢に入ったキノコと松茸。
チーズ、きのこ類で旨味の相乗効果を発揮しており、ブルピノで合わせるとバッチリである。
タイミングが良ければピアノ演奏が聴けるのですが、今日は遅すぎたかな。
本来であれば、この後さらに〆のうどん、またはシャンパンバーに行くのであるが、明日もあるので後ろ髪ひかれつつ、北新地を離れる。
ご馳走さまでした！