こげ茶さんが投稿したyagu-noodle（東京/住吉）の口コミ詳細 [食べログ]

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yagu-noodle住吉/ラーメン、担々麺

1回

昼の点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

たとえ1時間並んだとしても食べたい、独創的な麺料理

この日は清澄白河で仕事があったので、ちょっと足を延ばして『yagu-noodle』さんでお昼をいただくことに。
お店に着いたのが13:30頃で、外待ち3人という状態。
店内にも3名ほど待っているお客さんがいたので、思ったよりも並びましたが、待つこと40分ほどで店内席に案内されます。

この日いただいたのは、季節の限定麺で、真鯛の冷たいらぁ麺です。

初めて来たお店で、限定メニューを食べることってほぼないんですが、どうしても食べたかった一杯です。
前日にネットで見ていて惹かれたのは、ビジュアルの美しさと、冷たいラーメンだから。
待つこと12分ほどで、提供されます。

まずはスープから飲んでみると、魚介と和風出汁の旨味に溢れる極上スープに、心をガシッと掴まれます。
なにこれ、美味すぎる。
スープ表面がオイリーなためか、つるシコの麺とよく絡み、今年食べた麺の中で一番美味い。

チャーシュー代わりの真鯛も肉厚で、これまたスープとの相乗効果で美味さがドえらいことになってる。
シンプルに刺身として提供されていたら味わえない、ラーメンのトッピングだからこそ出せる美味しさだと思う。

スープの塩味とは違った、キャビアの塩味もアクセントになっています。
魚介スープと真鯛やキャビアが合うのは、同じ海のものだから相性良いのかもって思うけど、苺がまた良い存在感を発揮してるのが凄い。
甘みがあってフレッシュな苺を、なんでラーメンに入れようと思ったのか分からないけど、料理人としてのセンスが天才的なんだろうな。

ラーメンというか、こういう独創的な麺料理を、2300円っていう価格で食べられるのもありがたい。
季節限定っていうのが残念だけど、こちらのお店なら、また違った麺料理の世界を見せてくれるんじゃないかという期待があるので、またお伺いしたいと思います。

ご馳走様でした。

真鯛の冷たいらぁ麺

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2025/04/12 更新

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