tudur804さんが投稿した麺処有彩（埼玉/西川口）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺処有彩西川口/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

無限にすすれる昆布水ダブル

久々に昆布水つけ麺食べたくて来訪

昆布水つけ麺
大盛り
つけ汁追加

角の立った細麺はしっかりとシメられており、昆布水に浸かっている。まずは麺オンリーですすると小麦の香りと昆布の旨味とほんのり塩味を感じる。旨い！
卓上のピンクソルトですすっても旨い。

トッピングはデフォで板海苔、チャーシュー2種。炙りチャーシューが香ばしく激ウマ。

つけ汁は小口切りのネギ、三つ葉、みじん切りの赤玉ネギ、香味油が浮いてる。食感と香りが良い。

塩味はシンプルだけど動物系の旨味が麺によく合う。醤油味は醤油のキレと香りがプラス。ほんの僅かだが酸味も感じるので意外とスッキリ味。よく差別化されている。

勿論最後はスープ割。カツオの旨味も入って美味しくシメられます。昆布水も少し入れて旨味たっぷりで完食。

料理は勿論満足ですが、個人のスペースが広めなので、ゆったり食事出来るところも高評価です。昆布水つけ麺もっと流行れ……

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2025/11/25 更新

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