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長芋そうめん
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黒胡椒塩漬け
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厚揚げ
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トマト土佐酢漬け
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刺身盛り
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鶏レバー炙り
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大根唐揚げ
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舞茸天ぷら
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低温調理鹿肉
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だし巻き
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猪カツ
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唐揚げ
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釜飯
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日本酒
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忘年会利用。
究極の血抜きで知る人ぞ知る津本式の処理したお魚を味わえるとのことで、気になってたお店。
結論から言うと肉、魚、野菜が嫌いじゃなかったらオススメ。日本酒が好きなら超オススメ。
特に良かったものはこの方達です。
『黒胡椒塩漬け』
生の黒胡椒の塩漬け。プチっとした食感に鮮烈で爽やかな香り。塩気はちょうど良く酒が欲しくなる。テーブルにいると安心する。
『厚揚げ』
こんなに美味い厚揚げ食べたことない……
薄い皮目はこれでもかってくらいにカリッと香ばしく、中は滑らかな絹。鬼おろしに醤油をたらしていくらでも食べれる。
『刺身盛り』
お目当ての品。どれも信じられないくらい美味いが、カンパチが熟成したものと食べ比べ出来るのが凄かった。同じ魚と思えない味の違いで仰天。焼き霜のブリも香ばしさがあり感動する美味さ。
『大根唐揚げ』
程良い硬さに仕上がった大根は、表面が香ばしく、中はジューシー。本当に大根なのか疑うほど美味かった…
全体的に大満足ですが、お料理が全て日本酒と合う印象でした。日本酒もかなりラインナップが良く、甘口から揃ってる上に60ccから頼めるので、取っ替え引っ替え料理に合わせてチョイス出来る天国でした。
また来ます……（ダチョウ品切れだったし）