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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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やんわり生姜と醤油のキレ
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2026/01/02 更新
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生姜醤油が食べたくて訪問
⚫︎背脂生姜チャーシューラーメン（¥1300）
味の記載がなかったけどデフォは醤油の模様。
チャーシューラーメンと比べて背脂以外にもトッピング変化あり。岩海苔と刻み玉ねぎ、ちょい足しおろし生姜が乗ってました。味変には困りませんね。
スープは醤油のキレあり。一口目はほんのり豚か鶏ガラの香りを感じますが、すぐに生姜と醤油が追ってきます。チャーシューのタレも入ってるのかな？美味ぃ〜。背脂たっぷりですが、生姜のおかげか意外と重くない。醤油が立ってますが、後味はじんわりやんわり生姜が残ってサッパリ感。
麺はつるもち中太ストレート。コシはしっかり、麺の長さが短めなのですすり心地良し。トッピングとの絡みも良いです。麺量もしっかり入っていると思いました。
トッピングのチャーシューはちゃんと薄切り。やわらかジューシーで皮目の味が濃いです。玉ねぎや岩海苔は大正解。メンマは色濃く細く、シナコリ食感。ちゃあんとナルトも乗ってるよ。ちなみに長岡ラーメンですが、個別トッピングしないと「ほうれん草」は乗らないみたいです。
全体的に美味しくまとまったラーメンだと思いますが、単品より刻み玉ねぎくらい乗せた方が最後まで楽しめると思いました。