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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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釜戸で炊かれた白米がいただけるお店。肉の密度が高い棒ヒレカツは食感と甘味を楽しめます。
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2025/08/10 更新
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釜戸で炊かれたご飯をいただける和幸があることを知り、ネットで調べると川崎にあることがわかりましたので訪問してみました。
お店の開始時間の11時ちょうどに行ってみましたがすでに10名以上並んでいます！でも店内が広くなっていて、1度目の案内で入ることができました。
メニューを見るといろいろと美味しい揚げ物がありますが、棒ヒレカツがあったのでこちらを注文します。
そして料理が到着。なんと2つのお膳でやってきました。まずは釜戸を開けると白米の甘い香りを味わえます。お米はツヤツヤ、水分も適度にあり美味しそうなご飯です。早速ご飯をいただくと熱々で甘みがあるご飯を味わえました。しじみのお味噌汁と漬物だけでもいいくらいです。
そして棒ヒレカツはまず圧巻の大きさ、揚げ加減もしっかり熱が入っています。肉の断面を見るとぎゅっと赤身が凝縮されていてカットされた和幸のヒレカツと別物なのがわかります。とても美味しそうです。この棒ヒレカツは大根おろし、味噌ダレ、大葉玄米塩でいただけます。
まずはそのまま一口、凝縮された赤身のかみごたえと甘味が抜群、とても満足感があります。玄米塩はさらに肉の甘みを引き揚げてくれます。味噌ダレはまさに名古屋の味噌カツになりますね。これで生ビールを飲みたいところです。たっぷりの大根おろしもついているのでさっぱりと棒ヒレカツを食べ進められるのもいいです。
釜戸ご飯は蓋があるので温かいご飯を食べ続けられるのが嬉しいです。それから玄米塩のあるメニューを選ぶのをオススメします。この塩と釜戸で炊かれたご飯の相性がとてもよいです。特に釜戸付近はおこげご飯になっているので、このおこげに醤油を少しかけていただくと焼きおむすびのようで美味しいです。いろいろな食べ方や味の変化を楽しめて大満足でした。
初めて和幸の釜戸炊きご飯と棒ヒレカツをいただきましたが、とても美味しい定食になっていました。リピート確実なのでまた食べに来たいと思います。美味しい定食をありがとうございます。またきます。