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偶然発見したお米を使ったお菓子のお店！からだに悪いものが入っていない美味しいお菓子を売っています
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2025/11/23 更新
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石垣市内でお昼を食べたあと、向かいのお店でお菓子を売っていることに気づいて店内に入ってみました。
こちらのお店ではおむすび、シフォンケーキ、サブレなどが並べてあります。お昼を食べる前ならおむすびを買うところでしたが、せっかくなのでお菓子を買って帰ろうと思い、お菓子の特徴を聞いてみました。
米粉をベースにしたお菓子を作っているということで、お米は石垣の地元米、甘みはきび糖を使用、あとはシンプルな素材を活かしたお菓子にするか季節に応じた素材を追加しているそうです。
今年はシークワーサーがたくさん取れたので、今はシークワーサーのシフォンケーキがありますということで、玄米のシフォンケーキとシークワーサーのシフォンケーキを買ってみました。サブレはもち粉と玄米粉を買いました。
早速持ち帰って食べてみると、玄米シフォンケーキはもっちりで滑らかな舌触りで美味しいです。甘さは控えめです。そしてシークワーサーはジューシーさが加わり、今まで食べたシフォンケーキの中で1番の好みです。2つ買ってよかったなーと思う美味しさ！限定なので買えてラッキーです。
サブレはもち粉のほうがきび糖が際立ち甘い仕上がり、歯応えはさっくさく。硬いかみごたえが最高にいいです。そして玄米粉のほうは甘みが抑えられていて私は黒い玄米粉が好きです。どちらも美味しいですけど、甘味の好みがでそうです。
シークワーサーは去年はあまり収穫ができなかったということで、本当についていました。他のお菓子も食べてみたいと思いますので、これからも地元の食材を使ったお菓子を作り続けてもらえると嬉しいです。美味しいお菓子をありがとうございます。いろいろと大変だと思いますが、地域の方々含めてがんばってください。応援しています！