3回
2021/02 訪問
ご存知。
かに料理で初めてミシュラン2つ星を獲得した名店!!
予約は簡単にはとれません。。。
今回、ご縁をいただき運良くお邪魔する事ができました✨
特級松葉蟹のスペシャルコース!!
【カニ逸品】
・カニ味噌
・カニ刺し
・焼きガニ
・カニ爪フライ
・カニ味噌シャーベット
・焼きガニにカニ味噌をかけたもの
・カニ身前ほぐしにカニ味噌をかけたもの
・甲羅酒
・吉田牧場で特別に作ってもらったカチョカバロチーズとカニ身を和えて
【カニ鍋】
・カニすき
・椎茸
・カニ爪〜華を咲かせて〜
・白ネギ
・白菜
・カニソーメン
・春菊
・雑炊
・雑炊Ver.2
・ところてん
スペシャルコースを冠するのに相応しいスペシャルな内容!
そして1つ1つ大将自ら仕上げてくれます。
大将曰く「すし屋ですしを自分で握って食べる人いないでしょ?」との事。
確かにと思ってしまった。。。
カニを知り尽くした大将が仕上げるからこその味。
美味しい以外の言葉は出てこない。
お酒もすすみます!
今回は、カニ酒をふんだんにいただきました!!
昨年夏に「なつ吉」バージョンでお邪魔した時も素晴らしいなーって思いましたが、それ以上の衝撃でした。
僕の個人的なヒットはカチョカバロチーズと和えたものですね✨
あとカニソーメン!
温かい鍋料理を食べていた中で、カニ身を麺にした冷たいソーメンがお口と頭をシャキッとしてくれます。
鍋の出汁もだんだん味が変化していくのが実感できます!
そして全ての旨味が凝縮されて初めて完成する雑炊。
もはや、この雑炊の為に今までの料理があったのではと思うぐらい。。。
貴重な体験でした!
ご馳走さまでした。
2023/10/15 更新
2020/07 訪問
ミシュラン2つ星の名店!
初めて「かに吉」さんに行く機会ができたのでテンション上がりまくりで行ってきましたー!✨
夏は「なつ吉」としてその日あがった新鮮な海鮮をタップリいただけます!
ハタハタの小丼が凄くお気に入りでした(^-^)⤴️
他にも骨抜きされて丸かぶり出来るカレイや肉厚アワビ、〆の大将特製スープカレーと絶品揃い。
さらにこの日は万葉牛A5の12番というエエのがあったので、「今日は肉吉!」としゃぶしゃぶもいただけました!!
最初から最後までこだわりぬいた絶品揃いのコースでした♪
次は冬の蟹の季節!!
今から楽しみっす。
ご馳走様でした。
2020/08/17 更新
2年ぶりにお邪魔した、なつ吉!
地元の食材を使用した料理。
この日も相変わらずのこだわりと溢れるホスピタリティで良かった!
前回はなかったカツサンドが美味しかったなー。
万葉牛のしゃぶしゃぶもね。
が、個人的には最初のイカ刺とハタハタの小丼が好きだった。