森下ひさし@美食活動部(部長)さんの行った（口コミ）お店一覧

⁡2度目の「ふじなが」！ ⁡ いつもの名刺代わりの大トロがドンっ ⁡ そして始まる「ふじながワールド」。 ⁡ 相変わらず予想の斜め上をゆく仕上がりで、頷くしかできない！！ ⁡ 美味い！ ⁡ 季節毎に行きたいと思えるお店。 ⁡ ご馳走さまでした♪ 麻布十番にある紹介制の鮓屋！！  ご縁あって、貴重なお席にご一緒させていただく事ができました！！  まずは名刺代わりの数十回包丁を入れたトロ  口の中でトロけるという表現がこれほどマッチする事はないだろってぐらいシュッとなくなった  握りもアテも相当に素晴らしいのだけど、、、  ここの大将は本当に凄いと思ったのは、固定観念を一旦壊してみるところにある！  アジフライは何故に三角の形状をしたものばかりなのかと疑問を持ち、究極のアジフライを作ってみたり、、、  肉を使わずどこまで肉焼売に近づけられるかを追求した焼売だったり、、、  鰻も関東風、関西風といつまで関ヶ原やってんだろと焼きと味付けを融合させてみたりと、とにかく研究熱心！  そして美味い  ってか、何気にカウンターにセットされている付きだし？的なのの中にあるカラスミめちゃくちゃ美味しいんですけど  今まで食べてきたどの鮓とも似てないので、冒頭に「ふじなが」という名の料理だと思った方が良いという言葉が腑に落ちた！  しっかし美味しかった！！  可能なら年に1回ぐらいは行きたいな✨  というか普通にデートとかでシッポリ使いたい  この日の僕のお気に入りは、カラスミ・のどぐろ・アジフライ！  海苔巻や雲丹もあったんだけど、写真撮るよら食べる事を優先した  ご馳走さまでした！

心斎橋にある予約困難な鮨屋 ⁡ 当面の間は新規と次回予約はとめているとのこと。 ⁡ さて、お店はコーススタートとともに店内がパッと明るくなり、大将の色んな説明、出てくる一品と鮨！ ⁡ 今回は贅沢に貸切でお邪魔させていただきましたー ⁡ 情報量がめちゃくちゃ多いが、相変わらず楽しい！ ⁡ お酒にもよく合いますね ⁡ この日は、前回品切れだった日本一のマヨネーズを使ったエビマヨも食べられたし満足、満足。 ⁡ ご馳走さまでした。 心斎橋にある超予約困難店の鮨Shizukuさん！  半年ぶりに贅沢に貸切でお邪魔させていただきました！！  まずは数百回包丁を入れたイカから、、、  単にシャリとネタを合わせるだけではなく、シャリとネタの間に色々と仕込む事によって味に深みが増すように出来ています  ここの鮨は全てそういう仕様✨  いわゆる宝箱から取り出される脇役達を巧みに使い、シャリも使い分けながら仕上げていきます！  美味いっ！  前回初めてお邪魔した時より美味いと感じた！  アテでは、ずわい蟹×塩水ジュレ×雲丹と鰆の炭焼が抜群に美味かったー✨  握りは、鯉のように見えるヒラメは相変わらず美味いけどーーー  今回の優勝はせき鯖  あんまり鯖が好きでないにも関わらず美味しく食べられたものなー  美味いなーって心底思いながら鯖を食べられる店ってここと、あと2店ぐらいしかないから感動する！  〆の玉！  この日は、鮨屋のオムライス  ホテル朝食ビュッフェでオムレツを作っていた経験がある大将なので、手際も味も良い✨  シャリに合うんだなーこれが！  そして、お決まりの追加！  トロたーくさん巻き シャリは少なくトロをたーくさん使った巻物！  間違いない！！  大人の海老マヨ！！ これも間違いない！！  エンタメ要素も取り入れて楽しみながら美味しい鮨を食べられる。  ご馳走さまでした！ 言わずと知れた予約困難店の「鮨shizuku」さんへ！！   カウンター6席と4人がけのテーブル1卓のこじんまりしたお店です。   今回は、美食活動部にも参加してくれている方のご厚意で貸切会が出来ました♪   shizukuさんは、最初に握りとアテが交互に出てきます！！   やはり「せっかくお腹を空かせて、鮨を食べに来ているのにアテから始まって、握りを食べる頃にはお腹がとならないように」という思いで握りから出していくとの事。   そして出てきた名物の600回？切り込みを入れたイカ！！   からの続く握りとアテのコース。   終始ニコニコしながら料理を出してくれる板前さん！！   僕のお気に入りは鰆の藁焼き！   そして、追加で出して貰ったトロタク＆エビマヨ巻き！！   シャリも使い分けているとの事で、変える度に教えてくれるので、意識を集中出来るのも良いですね。   レアものの日本酒も出していただきました。   ご馳走さまでした。

京都にある予約困難な「きう」さんへ・・・ ⁡ 岡山にある「すし処ひさ田」の大将が、京都に出したお店！ ⁡ カウンター5席の貸切営業のみ！ ⁡ お料理は、和風イタリアンって感じ✨ ⁡ ・蒸し黒鮑 ⁡ ・太刀魚炭火焼 ⁡ ・鶏と鴨のつみれスープ ⁡ ・鱧のアラレ揚げ ⁡ ・蛤とチーズ ⁡ ・薬膳カレーうどん ⁡ ・帆立とホワイトアスパラ ⁡ ・のどぐろ ⁡ ・生麩とそら豆 ⁡ ・シャコを食べて育った鰻 からの握りスターティン！ ⁡ ・鯵 ⁡ ・イカ ⁡ ・鯛 ⁡ ・のどぐろ ⁡ ・マグロ ⁡ ・マグロ手巻き（きゅうり手巻きの代わり） ⁡ ・極細麺〜グリーンカレースープ〜 ⁡ ・焼き芋餡の最中 ⁡ ・酒粕のレアーズケーキ ⁡ シャリがホワイトバルサミコ酢とバルサミコ酢のブレンドで、黒胡椒などをかけていてぶっ飛んだ鮨だった！ ⁡ これはこれで好き ⁡ 中でも、鱧と生麩は好きだったなーー ⁡ ずっと食べてられるね！ ご馳走さまでした。

今月末で閉店してしまう京都の鮨凛打さん！ ⁡ 東京目黒にある鮨りんださんが好きで、その姉妹店が関西にも出来て喜んだ1年半前。 ⁡ ポンポンっと2度お邪魔させていただき、これからもここは年に何回かはお邪魔させてもらおうと決めた2022年、、、 ⁡ まさかのです(T . T) ⁡ という事で、大将の顔を見に行ってまいりました ⁡ まずはアテ！ ⁡ 相変わらず、ここの大将のアテは「日本料理」って感じです✨ ⁡ 何というか酒のアテ、アテ感が少ないんですよねー ⁡ 目黒の方はもっとアテ感とエンタメ感がある。 ⁡ この日、特に気に入ったのはキンキのしゃぶしゃぶ花山椒添え ⁡ この時期にまだ花山椒があるのも驚きだけど、出汁が美味っ！！ ⁡ 握りは、鮨りんだの姉妹店というより、もはや鮨みのる（大将の名前）と言っても差し支えないない握り ⁡ 個人的に好み！ ⁡ 店名通り凛とした雰囲気も好き！ ⁡ 握りは最初にポンポンっと鮪を出してくれるのも嬉しいですねー ⁡ 鮪以外だと、この日は鰯？が好みやったなー ⁡ そして祇園で食べる最後のリンダ巻き！！ ⁡ うむ！！ ⁡ また目黒にも行こー ⁡ ご馳走さまでした！ ⁡ 本当いつまでもあると思うな推しの店です、、、 ⁡目黒にある鮨りんだの姉妹店！ ⁡ 今回で２度目の訪問です！！ ⁡ まずはこの日はアテから！ ⁡ ・梅肉の茶碗蒸し ⁡ ・タコ　味付け3種 ⁡ ・ごぼうの醤油漬け ⁡ ・縞鯵と加賀茄子の揚げおろし ⁡ ・ゲソの串焼き ⁡ ・太刀魚とたらば蟹の小鍋 ⁡ ・カステラ玉子 ⁡ 梅肉の茶碗蒸しは相変わらず美味しかったなーー ⁡ がしかし、この日ダントツで美味しかったのは、、、太刀魚とたらば蟹の小鍋！！ ⁡ おこげのシャリを投入されてジュワーーっと見た目も美味しい✨ ⁡ 握りとアテが交互に出てくるのも本当に好き！ ⁡続いて握り！ ⁡ ・のどぐろ炙り ⁡ ・どんちっち鯵 ⁡ ・鰯 ⁡ ・スミイカ ⁡ ・トロタク ⁡ ・中トロ ⁡ ・赤身 ⁡ ・マナガツオ ⁡ ・コハダ ⁡ ・春子鯛 ⁡ ・シャリ入り玉子&鰻とイクラ ⁡ ・雲丹 ⁡ ・穴子 ⁡ ・りんだ巻き（追加） ⁡ 前回お邪魔した時より色々と改良されていて、目黒のりんだの姉妹店というより、大将の名を冠した鮨みのるって感じになっていましたね また来よう！ ⁡ また来よう！ ⁡ ご馳走さまでした。 東京にある「鮨りんだ」の姉妹店「凛打」が、京都にオープンしたと聞きまして、、、  仕事のついでに立ち寄らせていただきました✨  カウンター9席ほどのこじんまりした造りの店内は、木の香りがして綺麗。  12000円のお任せコースのみ。  握りとアテが交互に出てくるスタイルは、東京と同じ！！  そんなこの日のコースは、、、  【アテ】  ・子持ち昆布と菜の花のおひたし  ・白イカ昆布〆  ・大間のヒラメ（5日間熟成）  ・茶碗蒸し（梅肉ソース）  ・りんだ名物ごぼうとゴマ  ・蛤（豆乳で炊いたん）  ・あん肝（奈良漬と和えたの）  ・小鍋（鰆）  ・玉（中にシャリ） 【握り】  ・マグロはがし  ・鰯  ・赤貝  ・春子鯛（カスゴダイ）  ・桜マス（燻し）  ・のどぐろ（炙り）  ・小肌  ・赤身漬け  ・すみいか  ・雲丹  ・穴子  ・名物りんだ巻き（追加）  春子鯛と桜マス（燻し）が個人的にめちゃくちゃ好みでしたねーー  そして、りんだ巻ね！！ これは言わずもがなですよ✨  お腹に余裕があったら追加していただきたい。 アテも蛤の豆乳で炊いたんは個人的にめちゃくちゃ好きな一品でしたね♪  あと、あん肝を奈良漬と和えたのね。。。  別でシャリと海苔くれるのであん肝を乗せて海苔で包んで食べると、また味変して良き✨  茶碗蒸しも梅肉がいい仕事してます。  ホスピタリティもアリアリで好きなお店ですねー。  職人気質のお店も悪くないんでしょうが、僕はこういうコミュニケーションとりながら楽しく食べれるお店が好きですね。  ご馳走さまでした♪

目黒にある鮨りんださんに10ヶ月ぶりにお邪魔しましたーー ⁡ 目黒のあばれる君こと高橋さんはホスピタリティ抜群✨ この日も楽しませていただきました！ ⁡ 何が凄いって10ヶ月前にした話の内容をしっかり覚えていたのか続きからお話できたのが良かったなー ⁡ もちろん握りは言わずもがな。 ⁡ めちゃくちゃワガママ言うて色々と握ってもらった ⁡ ないはずの玉子も握ってもろた ⁡ 出し方も何か素敵だったー ⁡ 焼きたて玉子で１つサッと握って出してくれたので、今回はあったかい握りなんやーって思ってたら後半になってスッと冷めて頃合いになった馴染みある玉子も出してくれた、、、 ⁡ ちょっとキュンとしたもん ⁡ りんだ巻きも足したり引いたりしてもろて！ ⁡ なかなか関西ではお目にかかれないエンターテイメント性もある大好きなお店！ ⁡ やっぱり、ご機嫌なメンバーとご機嫌な雰囲気のお店で食べるから美味しいんやなーっとしみじみ思った。 ⁡ また行こー！ ⁡ ご馳走さまでした✨ お鮨の名店！ 「鮨りんだ」さんへ！！  広めの店内で、活気のある雰囲気。   いわゆるThe 鮨屋みたいな職人気質の人が黙々と握るわけではなく、楽しくコミュニケーションをとりながら楽しめます✨   お任せコースのみで、その日のエエものを出してくれます☺️   握りとアテが交互に出てきます✨ この日は、いきなりトロがドンっと出てきました！   曰く、お腹を空かせて来ていただいたお客さんに対してアテから始めていたのでは、楽しみにしていた握りを食べる頃にはお腹がいっぱいになり全力で楽しんでいただけないからだそう。   言葉に偽りなしの対応に感動しましたね✨   もちろん美味しいしね(^-^)   さてどれも目から鱗の美味しさだったのですが、とりわけ感動したのは、、、   １発目のトロ！ ネタとシャリが１つずつという形ではなく、マグロが3枚に重ねられており厚切りのネタで口の中がモゴモゴならずに且つ違う食感を楽しみながら味わい尽くせるので感動しましたね。   トロタク巻きも「パッと見イクラ手巻きやん」って思う見た目 中は、トロ・たくあん・山芋でザクザクした食感でトロタクの概念が変わった一品です！   そして、鰯の炙りやブリ握りとブリの揚げたものも美味しかったですねーー。   究極は、鮨りんだ名物の「りんだ巻き」！！   西麻布のUSHIMITSU NISHIAZAZBU(@)とコラボしたサーロイン棒寿司は食べた事があったのですが、それのオリジナルを食べられて幸せしかない。   中トロ・赤身漬け・ウニ・イクラ等々とにかく鮨屋の贅を全て巻いたやつ( ﾟДﾟ)   りんだのあばれる君こと板前の高橋さんとのコミュニケーションも楽しくて、楽しくて   東京に来る度に行きたいお店になりましたね。   最後の最後にコースにはない玉子の握りを食べたいと言ってみたら、快く作ってくれました。   本当にお客さん目線の良いお店でしたね   ご馳走様でした！

淡路島出身の若き大将が握る絶品すし！

臨機応変！町の寿司屋！！

2021年初香味岡！！  3/2〜時短で営業再開されました。  この日は、珍しくアペとして行きました！  いただいたのはこちら  ・オシャレなお通し  ・佐賀牛イチボの極うにく黄身醤油がけ  ・蛍烏賊ゆがきたて  ・マグロ  ・レアサバ  ・カンパチ  ・たまご  ・トロタク（スペシャルなん）  を、お馴染みのギガジョッキーハイボールで  この日はサバ革命が起きた！！  〆サバ含め好きではないはずなのに、とろける食感がヤバかった！！  京都の黒七味をアクセントにしたマグロも良き。  そして目の前で混ぜ混ぜしてくれるトロタク！  やっぱ満足度高い。  ご馳走さまでした♪ ゴローちゃん今年もよろしくお願いします✨ 福島メガネのゴローちゃんがいる寿司屋！   そんな寿司屋がテイクアウト炒飯作ったと知り、いてもたってもいられず西梅田から歩く僕   1つだけのつもりだったけど美味しそうだったので2つ買っちゃった   そして家で食べてみる！   僕の好みドストライクな味つけでしたー！   鶏とせりがいい仕事してる。   今回の炒飯含め、色々とリクエストに応える形でテイクアウト作ったりもしてるみたいですので何かリクエストすると形になるかもですね(^-^)   本当に美味しかった。   ご馳走様でした！ 福島メガネのゴローちゃんが切り盛りするお店！   この日は、お任せでアテと握りをチャチャッと出していただきました   あっ。 すっかりデフォルトのギガジョッキハイボールもね   いつ行っても楽しく過ごせるように工夫してくれるので本当にオススメです✨   個人的にミカン鮭？ が、食べられるようになる季節が待ち遠しくもあります   帰りにテイクアウト用にゴローちゃん特製寿司屋の炒飯をオーダーして帰りました！   ご馳走さまでした♪ 福島メガネのゴローちゃんが店長を勤めるお店！   前回予約していた鰻を食べに行ってきました！！   テイクアウトをイートインに変更して貰い、ひつまぶし風にしていただきました   正直、期待値が低かった国産ではない鰻。   10年以上ぶりに外国産の鰻を食べたけれど、ゴローちゃんこだわりの仕込みと焼きで驚くほど美味しく仕上がってました( ﾟДﾟ)！！   寿司屋でこのクオリティの鰻が食べられるとは。   出汁もひきたてのものを用意していただきだし茶漬けもめちゃくちゃ美味しい。   何なら余った出汁をアテに日本酒飲める勢い( ﾟДﾟ)   そんな、美味しいひつまぶしを食べた後は、小判鮫や大ひめだい、テングダイといった変わり種の握りをちょこちょこ食べながらハイボールを飲む。   〆には、進化が止まらない香味岡の赤ウインナー(笑)   とうとう串にささって炭火で炙ってきたーー   次回の土用の丑の日には満を持して国産鰻のひつまぶしセットを販売するそうなので、即決で予約。   ご馳走様でした。 福島メガネのゴローちゃんが店長を勤めるお店！   何だかんだ満席だったりとかで店内で食べるのは2度目！️   男ばかり5人で2軒目に使い通常ジョッキ換算で40杯飲むというね   通風和えと名付けられたマグロ・イクラ・ウニの和えもの・エンガワわさび・鱧落とし・男の子の夢が詰まった赤ウインナーに握り達をアテにワイワイと   ゴローちゃんの粋な計らいで和牛炙りも豪快にやって貰いましたー   相変わらず美味しく、楽しいお店ですね✨   カジュアルにアラカルトでアテも握りも楽しめるのとゴローちゃんの人柄が魅力のめちゃくちゃ良いお店！   土用の丑の日が近かったので、こだわりの鰻も予約したし、また行こー！   ご馳走様でした。 福島メガネのゴロウちゃんが店長をつとめる、お寿司屋さん！！   にぎり寿司はもちろん、アテや揚げ物なんかもあります♪   赤ウインナー揚げは、男の子の夢がつまっていて素敵です(笑   のどぐろの握りを食べたかったのですが、生憎の品切れでしたので鰻白焼きの握りをいただきましたが、これがまた絶品でしたーーー   さらにさらに苦手ネタもゴロウちゃんが一工夫して食べれそうなものにして握ってくれます！   「しっかりお代はいただきます♪食べますか？食べませんか？」ってフレーズがめちゃくちゃツボでした(笑  ご馳走様でした♪

ディナーで、大将に握って貰える大将前は1年待ち！ 待ちに待った2度目の訪問。 1年ぶり2度目なのにこちらの苦手食材を把握してくれていたりと、とにかくホスピタリティが高い！ こちらのお店は鮨とともにワインや日本酒をおまかせでペアリング出来るのも嬉しい。 この日は次があった為、ペアリングはしなかった。 美味しい料理に心地よい接客。 たまの贅沢に行きたいですね。 永田町にある予約1年待ちの紀尾井町三谷さん ⁡ アテと握りのおまかせコース！ ⁡ 飲み物はペアリングをお願いしました。 ⁡ 大将の軽快なコミュニケーションとともに次々と出されるアテはどれも一工夫されています。 ⁡ ペアリングもシャンパンから始まりワインに日本酒と多種多様 ⁡ 鰤？のなめろうは一生食べていたいぐらい酒に合う♪ ⁡ そしてパクッと一口で食べてもーたけど、海老のフリットみたいなんめちゃくちゃ好みやったー ⁡ 握りも、「（握り）を手渡ししますが、こんな時期なのでお皿にも置かせていただきます^_^」という気づかいの一言が嬉しいですね♪ ⁡ もちろん手渡しでいただきました！ ⁡ ペアリングももちろん続いていますよー ⁡ 握りはThe 王道鮨って感じで、しみじみ美味ってなる感じ ⁡ 機会があれば何度でも行きたくなりますね✨ ⁡ また来年 ⁡ ご馳走さまでした。

堺にある予約困難店の鮨おおがさんに、ご縁があり初めて行くことができましたー ⁡ ここのマグロが別格と話は聞いていたので、めちゃくちゃ楽しみーー ⁡ ランチなので量もちょいど良い✨ ⁡ 握り12・13貫4貫がマグロ ⁡ 嬉しっ！ ⁡ そして美味っ！！ ⁡ アテも美味い ⁡ そら新規予約不可で、常連さんも予約困難になるわーー ⁡ また機会があれば飲みながら楽しみたいねー ⁡ ご馳走さまでした！

年間24日のプラチナシート！

⁡ 毎月1日に激戦が繰り広げられる鮨三心さん！ ⁡ 今回、ご縁をいただきランチでお邪魔できました✨ ⁡ 美しい佇まいの店内で出される洗練されたアテと握り！ ⁡ この日はら ⁡ 【アテ】 ⁡ ・鱧 ⁡ ・明石のタコ ⁡ ・炙り太刀魚の小丼 ⁡ ・蟹 ⁡ 【握り】 ⁡ ・鯛？ ⁡ ・〆鯖 ⁡ ・イカ ⁡ ・漬け ⁡ ・トロ ⁡ ・箸休め ⁡ ・コハダ ⁡ ・赤貝？ ⁡ ・車海老 ⁡ ・鮑煮込んだの ⁡ ・鯵 ⁡ ・鯨 ⁡ ・汁物 ⁡ ・雲丹 ⁡ ・穴子 ⁡ ・鰻（追加） ⁡ ・稲荷（追加） ⁡ ・トロタク手巻き（追加） ⁡ をいただきました。 ⁡ タコの柔らかさよ ⁡ そして蟹とトマトの酸味で作ったものが好み！ ⁡ 鯵の握りも素敵やったなーー ⁡ また機会があったら冬にお邪魔したいですね ⁡ ご馳走さまでした。

京橋から徒歩7〜8分のところにある予約困難店の鮓きずなさんにお邪魔させていただく機会に恵まれました✨  おつきだしは、棒寿司からドンっ！  おっ！ 好み！  そしてスープをはさんで、鯛なんかの造りや蛍烏賊や穴子なんかのアテが手早くババっと出てくる✨  途中で出てきたあん肝がめちゃくちゃ美味かった！ 小さなシャリをつけてくれるので、それと合わせるとまたスンゴイ。  アテだけで予想以上のボリューム  握りもテンポよく出てくる  良き✨  コース一通り終わった後におかわりタイムがあったが、、、  僕を含め男4人は満腹です  そら人気出て予約取れんくなる、、、  また行けるタイミングあったら誘って貰お  ご馳走さまでした♪

あの有名料理研究家も立ち寄った隠れ家

桃谷にある隠れ家的、鮨店

紹介制の鮨店！ ⁡ The大阪コミュニケーションな大将が、次々とアテと握りを出してくれます！ ⁡ 大将と一緒にお酒を飲みながら楽しめるお店、通称大将の味変タイムもあるので楽しい ⁡ 今回、印象に残ったのはアテで出てきたカツオのたたきステーキ風と、、、ある意味貝。 ⁡ 今回も塩パラわさびな食べ方は良きだった！ ⁡ 握りも特徴的やったなーー ⁡ ご馳走さまでした。 ⁡紹介制の鮨店！ ⁡ 運良くお声がかかり行く事ができた ⁡ The大阪なコミュニケーションな大将が、次々とアテと握りを出してくれます！ ⁡ 大将と一緒にお酒を飲みながら楽しめるお店、通称大将の味変タイムもあるので楽しい ⁡ 今回、印象に残ったのはアテで出てきたニシンの食べ比べ 同じもので、ここまで違うのかーって。 ⁡ 大将オススメの塩パラわさびな食べ方も良かったなー ⁡ 握りも特徴的やったなーー ⁡ ご馳走さまでした。

天王寺で行列を作る店が、心斎橋パルコにオープン！  こちらも凄い行列！！  新鮮な海鮮で作られる寿司や刺身が、凄くリーズナブルに楽しめます✨  今回は、造り盛合せと握りを数種類。  うん。 美味しい！  テキパキ動くスタッフさんにも好感✨  ご馳走さまでした♪ 

鳥取駅から徒歩5〜6分のところにあるお寿司屋さん！ ミシュランガイドにも掲載された事があるお店みたいで、非常に感じの良いお店でした。 この日は、大将おまかせ握り10貫4500円〜をお願いしました✨ 入れて欲しいネタや抜いて欲しいネタを言えば対応していただけます。 塩焼きはノドグロがあったのでお願いしました。 脂のりまくりでめちゃくちゃ美味しかったー 日本酒もテイスティングという3種飲み比べとかもあって楽しめます。 さて、お鮨は ・ひらめ ・猛者エビ（鳥取県外に滅多に出ない） ・白バイ貝 ・雲丹 ・〆鰺 ・中トロ ・但馬牛肉すし ・いか ・いくら ・鰻 ・きにら ・だし巻き （追加） ・たまご握り ・鰻 ・椎茸 ・トロ鉄火 美味しかったーー もっちりしたシャリで好み✨ 何より猛者エビの美味しさよ 鳥取に来る度に立ち寄りたいお店ですね！ ご馳走さまでした。

阿倍野にある松寿司さんへーー✨   けっこうな老舗らしく、本格的な江戸前寿司が堪能できます！   寿司ネタは大阪湾とかの関西近場で取れるものが多いとの事です！   お任せコース15000円の内容はこちらー  【アテ】  ・赤貝のぬた和え  ・甘海老の味噌和え  ・サワラのたたき  ・しめ鯖  ・カワハギの肝和え  ・白子の蒸し寿司(上にからすみ)  【握り】  ・さゆり  ・赤貝  ・ヒラメの昆布締め  ・ウニ  ・剣先いか  ・牡蠣の茶碗蒸し  ・漬けまぐろ  ・トロ  ・コハダ  ・さゆりの皮  ・金目鯛  ・煮はまぐり  ・松葉ガニ  ・車海老  ・穴子  ・赤だし  ・ネギトロ  ・たまご（アテ）  ・たまご（握り）（追加）  ・トロタク巻き（追加）  ・穴子（塩）（追加）  と握りが14貫＋アテ6品＋茶碗蒸し、赤だし、さゆりの皮と盛り沢山！！  これにたまご（握り）とトロタク巻きと穴子（塩）とトロを追加して、けっこう飲んで20000円ちょいという高コスパ   愛想の良い大将が握る江戸前寿司は本当に美味しい   個人的にはカワハギの肝和えと穴子（塩）がお気に入りでした✨   たまごも握りスタイルで出してくれるのも好感度大！！   めちゃくちゃ満足度の高いお店でした。   駅からはなかなか遠いですが、行く価値アリアリのお店です。   大池橋にある松寿司とも何か関係あるのかなー？   ご馳走さまでした♪

北新地の超予約困難店「寿しおおはた」さん監修でオープンされた「寿したけうち」さんへ！   もちろん、シャリも赤・白・ロゼを使い分けております！！   苦手食材・アレルギーを聞いてくれ、該当食材はその日でも外してくれます。  僕の場合は白子の代わりに鰤で代用していただきました♪   そんなこの日のコースはこちら  【アテ】  ・鰤の蒸し寿司  ・金目鯛のお造り  ・鰆とあん肝  ・マグロと山葵おろし  【握り】  ・明石の鯛  ・ボタンエビ  ・イカ  ・赤身  ・トロ  ・コハダ  ・のどぐろ  ・さより  ・車海老  ・お味噌汁  ・雲丹手巻き  ・煮穴子  ・トロタク（追加）  を日本酒とともに堪能しました！   貸切という事もあり、終始ほんわかした雰囲気で終始楽しかったですね。   個人的には鰤の蒸し寿司とマグロ山葵おろし、のどぐろ握りがお気に入りでしたーー   ご馳走さまでした！