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ずっと前から行きたかったかつらぎさんにようやく行けました！！
かつらぎさんと言えば、シャトーブリアン。
メニュー表には「高い」とだけ書かれています笑
気になる値段は、訪れた際に店主に聞いてみてください。
さて、頼んだものですが、、
タンモト、タンナカ
ツラ、ハラミ、ロース
コリコリ、ハート、アカセン
シャトーブリアン
生センマイ
白菜キムチ、山芋キムチ
です。
まずタンモトは見ての通りサシが凄くて分厚く、タンの甘味と良い噛みごたえがありとても美味しかったです。
タンナカはタンモトほどサシはないですが、あっさりと尚且つジューシーな味わいが感じられました。
どちらのタンもとてもレベルがたかく、他の店でよく出るタンよりも全然分厚くて美味しかったです。
ツラミはぶつ切りでタレでの提供でした。
薄切りで塩の味付けが多い中でなかなか珍しい組み合わせですが、僕はぶつ切りの方がツラミの肉々しい味を噛み締めることができて大好きです。
ハラミはサガリで提供しており、僕はサガリが大好きでとてもテンションが上がりました。
※サガリとは、ハラミ(横隔膜)の真ん中に垂れ下がっている部分でハラミの中でも希少な部位のこと
ロースはサシがしっかり入っており、ロースの1番美味しい脂が乗った部分を食べることができました。
コリコリは広げて切っているタイプではなく輪っかのタイプで、僕はこっちのタイプの方が脂もしっかり残っていて食感的にも何となく好きです。
またハートは、分厚めにカットされており少し脂が付いていて、よくある薄切りよりも僕は厚切りで食べる方が噛んだ時の弾力感というかハートの甘みも感じれて、とても良かったです。
アカセンはいつも酒のアテ要員で頼みますが、脂っぽくなくあっさりと食べれて良かったです。
メインのシャトーブリアンですが、店主さんがじっくり目の前で焼いてくれて最後にフランベで仕上げてくれてネギとニンニクを添えて、醤油で食べるか用意されてるタレで食べるかでした。
正直タレをつけなくても肉の甘みが感じられ、とてもご飯が進む一品です。
しかし、醤油をつけるとまた味わいが変化して違った雰囲気で楽しめることができました。タレに至ってはタレが美味しすぎるのもありますが、相性抜群で最高でした。
また、焼肉といえばニンニクですが、ニンニクと一緒にあわせて食べるのも最高に美味しくて頼んで正解でした。
値段はメニューに書いてないのでここでは言いませんが、この量(肉の大きさ)でこの味なら正直安すぎると思うくらいです。
2人で食べるとなると他のお肉の種類が食べられなくなるので、3〜４人で行った時に食べるのが他も色々と食べることができ良いのかなと思います！！
人生で感銘を受けた焼肉の中の一つに入った、とても美味しく、また行きたい、大事な人たちを連れていきたいと思えるような焼肉屋でした。