3回
2023/01 訪問
2023/01/22 更新
2022/06 訪問
２回目の訪問。
2回中2回、モチ旨鰹を食べられて幸せ。
これだけ海のものいただいて、
ペアリングもして。
満足すぎるし安すぎ……
また行っちゃう。
\ ごちそうさまでした！ /
2022/07/09 更新
2021/06 訪問
行ったら名前の意味がわかる！シンプルズ★
静岡駅から歩いて10分ほど
なので今回はワンンとのペアリングも楽しみで訪問しました♪
5分ほど早くついてしまってお邪魔すると
「少し待っててください」との事。
雨降ってきたし…と思いながら待つこと5分。
お店の方が大事そうに発泡スチロールを抱えて走ってくるではありませんか！
「どうぞおはいりください！！」
（しっかり検温と消毒いたしました。今の時期大事ですね）
古民家を改造した造りで堀カウンター席。
居酒屋みたいなかんじ。
ワインはイタリア・フランスはもちろん、ニューワールド系もあって
早くも高まってしまいました。ナチュールはもちろんオレンジもあって嬉しかった♪
ワインの取り揃えをみて、シェフがお酒お好きなんだ！とニヤニヤしてしまいました。
前菜から新鮮な魚介がふんだんに使われていて、
海なし県から来た私たちはそう、これこれ。
北寄貝と甘いトウモロコシのシンプルなリゾット。
磯の優しい香りとまろやかなリゾット、美味！
アマダイ、バリっ！だけど中ほっくり！
たんぱくな白身魚に絶妙な塩加減。
アサイーのソースがまたさっぱりとしていて揚げ物なのにサラッと食べられる
金目鯛、やっぱり駿河湾にきたら食べたいお魚。
ハーブ使いが素敵♪
そして驚きのカツオ。
本当に驚いた。今日のお昼ごろまで大海原を泳いでました～、と。
鮮やかな赤。しっかりとしたお肉のような切り口。
食べるとむちむちしていて、こんなの初めてだった。
これだけでまた来なければ、と思ってしまった。
カラスミとアオリイカのリゾット。
これまたイカがやわらかいこと。
ワインのMUNIもしっかり当ててきている。美味
この日のメインは鹿。
デザートは＋料金ということでした。
静岡の抹茶を使ったアイス。
このアイスのスプーンも貝でできた食べやすいカトラリーでした。
（ほしくなっちゃいました）
今回のコースは8500円でしたが、大満足で。
次は11000円のコースにしたいと思いました。
ワインもここまで開けてくださると思っていなくて、グラスで沢山楽しめました。
夜、このシンプルズさんのお食事だけで静岡を満喫できた気がします。
新鮮な海の幸、最高でした。
絶対また訪問いたします。
ごちそうさまでした（＾ω＾）
2021/07/15 更新
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3回目。
3/3で鰹いただけた嬉しさ爆発
海のものと、美味しいお酒を飲むなら…
選択肢はここしかなかった。
今回は無理かも…という気持ちで行ったら
またカツオに会えました。
鯵も鰆も、鰹も、海老もイカも。
素材を殺さずにより美味しくするシンプルズ。
それで持って酒がほしくなる絶妙〜な塩味!!
移店されるのも楽しみですが、
最初にお邪魔したこのお店でもう一度お食事できて
良かったです！
\ ごちそうさまでした！ /