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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
東山、蹴上、三条京阪/日本料理
大原•美山の地の恵みと熟成牛を丁寧に美味しく頂けます(´∀｀)
2025/01訪問
1回
2022年を締めくくる最後の遠征は京都。 第二夜は、今話題の富小路やま岸さんの居酒屋スタイルの新店、「呑小路やま岸」さんへ初訪問です。 今回も貸切会にお誘い頂きました。幹事さま、いつもお声がけありがとうございます(´∀｀) あのやま岸さんの新店ということで、食材によっては富小路やま岸さんとも共通のものとのこと。カジュアルな居酒屋スタイルでやま岸さんのエッセンスを楽しめるならば、、、人気化は必然ですよね♪ 本日のメニューはヴェイダーさまからのご提供。 ご同席の際はいつもメニューのお世話になり、ありがとうございますm(_ _)m ○ 鱸の蕪蒸し 木耳と銀杏を共に →まずは優しくお腹を温めましょう。銀杏と木耳の食感が良き。 ○虎河豚 薄造り 白子とてっぴ おろしポン酢と共に →白子のタレは贅沢。おろしポン酢に溶かして頂きました。歯当たりもしっかりで美味しく頂きました。 ○湯葉の煮浸し →これはお酒が進みますね！ほんのり柚子の風味で湯葉を美味しく頂きましょう。 ○茹で雲子と香箱蟹のポン酢ジュレ掛け →こちらで雲子と香箱蟹を頂けるとは、、、贅沢。やま岸さんの系列だけあり質も抜群♪香箱蟹などはやはり日本料理より居酒屋らしくお酒が進む少し濃い目の味付け。 ⭐︎秋田 新政 No.6 S-Type ⭐︎秋田 新政 No.6 X-Type →ここで山岸大将からの少し早めなクリスマスプレゼント♪幹事様とのご関係のおかげですね＼(^^)／ありがたく頂きました。No.6は生酒ですし、2日目以降は味も変わってくるのめ開栓当日が一番美味しい♪いつ頂いてもNo.6は素晴らしいですね〜 ○虎河豚の中華香味醤油 白髪ネギを乗せて →香味醤油で頂く虎河豚、刺激的なピリ辛と白髪ネギが良いアクセントですね♪ ○いぶりがっことベーコン入りポテトサラダ →こういうポテサラは面白いですね！お酒が進むポテサラです。いぶりがっこがポテサラと合うとは、、、 ○焼牡丹 →しっかりとした脂。 ○自家製キムチ ○鶏唐揚げ チリソースを掛けて →美味しいお酒の良い相棒、鶏唐も手抜かりありません。中華風はお酒とよく合います。 ○出汁巻 ○ひじき煮 ○虎河豚 唐揚げ ○海老芋素揚げ 自家製唐墨掛け →唐墨たっぷり！海老芋も甘くホクホクで良き♪ ○虎河豚の味噌汁 ○鯖寿司 →また海苔が美味しい♪この鯖寿司はお持ち帰りでも人気だそう。久しぶりに美味しいと思える鯖寿司でした♪ ○シャインマスカット 今日も楽しい雰囲気で食事会が進みました♪ やはり食材はやま岸さんの目利き力のおかげ。抜かりなく美味しい食材を揃えられており、それがこのお値段で楽しめるならば最高ですね〜 素材力を味わえるお料理もある一方で、中華風の一品たちは程よくしっかりした味付け。お酒がスイスイ進んでしまいますね〜 ご馳走様でした！ 次は二次会的な利用など軽く美味しい〆に、、、のようなふらっと訪問で利用してみるのも楽しそうですね♪
2022/12訪問
1回
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やっぱり別格。こちらの腕物は至福のひと時を与えてくれます(´∀｀)