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ずっと行きたかったお土産！牡蠣屋！に行ってきました♡
渋谷パルコの賑やかなフロアを抜けてまるで別世界の大人な空間。
乾杯は話題のIMAがあるじゃないですか！
牡蠣のための日本酒！
白ワインのような甘酸っぱい純米酒。
日本酒ペアリングを楽しむための1本といえます。牡蠣と合わせるためにあの今代司酒造さんの逸品です！
おしゃれなグラスで乾杯。
本日の牡蠣は種類豊富！
宮崎産日向夏とレモンのポン酢で頂きます！
北海道 仙鳳趾 釧路町。
しっかりとした身ぶりにうまみとコクが詰まっている
福岡 福吉一粒牡蠣
限界灘の波にもまれ、小ぶりなが身がしまっている
大船渡
ボリューム感のある身ぶり。身質はしっかり目で甘味を感じる
福岡 糸島サンセット
糸島のブランド「みるく」 のシングルシード牡蠣
大分 大入島オイスター
みずみずしさの中にほのかな塩気を感じる
大分 蒲江
「佐伯市」 クセや臭みが無く. ジューシーで繊細な旨味が味わえる
兵庫 室津
プリプリで旨味と甘味、みずみずしいのど越しで食べやすい
大分 海雫
シングルシード牡蠣【シングルシード】小ぶりながら、クセのない旨みが詰まっている
長崎小長井
身質は歯ごたえもあり、貝柱の甘みが引き立つ
贅沢♡過ぎる時間。
サーモンレアカツ！しば漬けのタルタルソースは色がかわいい！これはビールでしょう！とビールで乾杯。
スタッフさんにおすすめしていただき、
PARCOコラボの獺祭も頂いちゃいました。
締めは牡蠣鍋、山江醤油がベースになっていて、牡蠣の出汁とあわせると深いお味になります。雑炊はアオサ入り最高でした。
大好きな牡蠣を堪能し尽くして
幸せ過ぎる一日でした！