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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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シジミラーメン醤油 ２つの想定外
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2026/01/26 更新
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池袋西口の奥、アパホテルの1階に店は入っている。月曜日の21時頃入店。並びもなく店内は6割の入り。ホテルの一角だけあって、店は清潔で明るくきれいだ。
注文したものは醤油ラーメン(並)
この店での並は麺の量ではなく、トッピングの
量の違いのようだ。
ラーメンを食べて想像を超えていたポイントが
２つあった。
1杯のラーメンで2つも想定外が出るのは、非常に
珍しいことなのである、
さて、その想定外は皆様ご自身の舌でお確かめください、と言いたいところだが、それでは何も伝わらないとお叱りを受けそうなので、手短に書くことにする。
あらかじめ余計な情報は不要という方は、読むのをやめて、お店に急ぐべし！です。
想定外に旨かったのは、まず麺である。
シジミと醤油のスープを吸った麺がどのような
味になるのか？ということだが、ここは店主の
苦労の末にたどり着いた実りの味だ。
麺にシジミの旨味がたっぷりと染み込んでいて
思わず唸ってしまった。
もう一つの想定外は丼の半分を覆っている立派な
チャーシューだ。こんなにジューシーで噛むと旨みが口中に溢れ出すチャーシューを他に知らない。
私の食べたチャーシューではベスト3に入れても
いいと思う。
それらをしっかり包み込むシジミ醤油のスープ、
改めて素晴らしいものだと思う。
次に来る時は、白米をスープに投入したい衝動に
かられた。
いずれにしても見事な1杯でありました。
ご馳走さまでした。