「ラーメン」で検索しました。
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あご出汁スープは、出された直後が最高に美味い！乳化する前にその味を記憶にとどめたい。
2025/01訪問
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水炊きを超えた鳥の濃厚スープが絶品
2024/12訪問
1回
烏賊背脂煮干中華は恐ろしく美味い！
2024/09訪問
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こちらのお店、しぶやのつけ麺店の人気店。 豚骨や魚介類を使った濃厚スープで、麺は胚芽麺ともちもちした麺から選べます。 ご飯類は置いておらず、ラーメン専門に特化したお店です。 多分、来る人の8割くらいはつけ麺を注文するのですが私は両方食べて中華麺の方が好きでした(つけ麺が美味しくなかったわけでは決してなく好みで) 背脂の入った濃厚スープ けっこうドロドロで す。旨みは濃くそこに華やかな鰹の風味が乗ります。麺はモッチモチで喉越しが抜群に良い。 濃厚中華麺を食べたい時にお勧めです。 トッピングはサービス精神があって、柔らかく煮込んだチャーシュー2枚 海苔2枚 メンマたっぷり 真ん中にはネギと水菜、ゆずの皮少々 トッピングが濃いスープとコントラストになって 楽しく、もちもちの麺は一度口に入れると止まらなくなるほど美味しい！ 食べて満足して欲しいという店の気持ちがすごく伝わって来ますね。接客も元気で気持ちいい。良い店だと思います。渋谷からも神泉からも行きやすく適度に駅から離れているから周囲もごちゃごちゃしておらず、それも○。
2023/11訪問
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リトルインディアから生まれた唯一無二のラーメン あなたはいくつスパイスを見つけられるか？
2025/05訪問
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味もサービスも◎な「ちゃん系」ラーメン
2024/10訪問
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主張し過ぎない淡麗、鶏油中華そば
2025/09訪問
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
新宿三丁目、新宿、新宿西口/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
平日の昼過ぎに行って並ばずに入店。 注文したのは醤油ラーメン。 新宿で美味しい醤油ラーメンを食べたいと思ったら 真っ先に思い浮かぶ。 私はここの店の運ばれて来た直後の熱々のスープを レンゲで飲む時、至上の幸せを感じる。 良質な材料から丁寧に抽出したスープと、同時に 出来る鶏油が表面に浮いている。 醤油が生きたタレ、澄んでいて鮮烈な醤油の香りが する。スープが口中に広がっていく。 しばし麺を食べるのも忘れてスープが出来上がる までのストーリーを静かに噛み締める。 麺は細めのストレート麺でしなやかなのに腰が あってスープとの相性も素晴らしい。 チャーシューは2種類、豚ロースと鶏肉。 このサービス精神もうれしいかぎり、スープの醤油 が濃いので具材で絶妙にバランスを取っているように感じる。穂先メンマがどんぶりを包み込むようなレイアウトも素敵です。 新宿に出た時はまた寄らせていただきます。 ごちそうさまでした。
2024/02訪問
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この店はグルメとは別のベクトルで、人を惹きつけている
2025/02訪問
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鴨出汁のラーメンの中では頭一つ抜けている