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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
大阪No.1みそらーめん
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2020/03/19 更新
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何回もトライしていつも食材切れで入れなかった「らーめん颯人」に訪麺
●みそらーめん
980円
★入店前〜着丼
前述の通り、サラリーマンが仕事帰りに立ち寄ることが許されない入店ハードルの高いお店。開店10前に到着、既に10人の行列。開店後、30分にやっと入店。店主一人で全てをきりもりしてることから、回転が悪い。入店して15分後に着丼。
★麺は並
中太かつちょい平打麺、スープによく絡む。
★スープは良
大阪にはあまり美味しいみそらーめんが少ない中、ここは別格。単なる味噌ではなく、深いコクのある味噌、それでいてみそ独特の粉々した感じもなく、良い。
★チャーシューは並の上
らーめんの味にそっとアクセントを添える名脇役という感じ。かと思いきや、ゴロっと角切りチャーシューが濃厚スープを吸ってギュっと旨味を凝縮してて最高。
★その他
店主の接客が丁寧で好感がもてるが、回転効率は度外視。そりゃ、並ぶわという感じ。
★総評は良
文句なし、大阪ナンバーワン味噌らーめん。丁寧な仕事が作り出す最高のらーめん、並ぶ価値あり。
ごちそうさまでしたm(_ _)m