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つけそば大(1150円)
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本店に勝るとも劣らない
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焙煎全粒粉をブレンドした細麺
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ツルツル、シコシコです
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豚ロースチャーシュー
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豚バラチャーシュー
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「つけそば」はじめました(笑)
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まずはヒマラヤ岩塩で食べるのオススメです
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「カドヤ食堂 クリスタ長堀店」に初訪麺です。このお店は、大阪心斎橋の地下街である「クリスタ長堀」の一角にある、カドヤ食堂の支店です。クリスタ長堀は四ツ橋駅～長堀橋駅まで長く続く地下街で、このお店は長堀橋駅の付近に位置してます。
⚫つけそば(大盛)
1150円
★入店～着丼
平日19:00頃に訪麺、特に並びなしで入店出来ました。店内は、カドヤ食堂のカラーと言っても良いのでしょうか、赤を基調とした内装で、コロナ対策で、席数が間引きされていて安心です。以前より、「つけそば はじめました」と言う、Twitterが気になっていましたので、迷わずつけそばを注文。8分程度で着丼です。
★麺は並の上
本店と異なりこちらの麺は細麺です。とうぜんながら、国産小麦100%で、焙煎全粒粉がブレンドされているとのこと。全粒粉をブレンドした細麺って珍しい気がします。ツルツルで、細麺ですが程よい弾力があります。まずは、ヒマラヤ岩塩と酢橘のみで、麺のみで食べ、小麦の風味を思う存分味わいます。細麺なので、スープにもとっても良く絡みます。個人的には、本店の平打ち麺の方が好みですが、細麺もこれはこれで良いですね。
★スープは良
煮干しの風味が豊かな清湯系醤油スープです。本店と比べるのは失礼かもしれませんが、本店と変わらぬ何処か懐かしく、少し酸味の効いた醤油スープに、チャーシュー、葱、メンマがたっぷりと入ってます。
★チャーシューは良
こちらも本店と変わらぬ、大判の豚バラチャーシューと豚ロースチャーシューが1枚ずつと、角切りチャーシューがゴロゴロと沈んでまして、どれもスープとマッチして素晴らしいです。
★総評は良
大阪のオフィス街かつ、並ばずにこの味を楽しめるのは、本当に嬉しいですね。若干、チェーン店感がありますが、麺は本店とは違う色を出したり、本店にないラーメンメニューもあるみたいなので、再訪必須ですね。
ごちそうさまでしたm(_ _)m