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孤独のグルメ、紹介店の始めての訪問。
事前に電話予約しての訪問です。
3、4日前に電話して、土曜日の夜に予約が取れたので、比較的空いているのか？と思ったら、帰り際に、TVで再放送したので、見た！と言う(自分たちもそうだが)お客さんで、嬉しい悲鳴ですっておっしゃっていました。
さて、肝心の注文は、牡蠣のムニエルかオムライスにしようかどうか悩みに悩んで末、牡蠣のトマトソースのオムライスに、おすすめメニューのスペイン産サラミに、エビス生ビール、白ワインを注文した。
エビスの生ビール、美味しい。
白ワイン、甘めで牡蠣に合いそうな味わい。サラミにはちょっと合わないか？
サラミにはエビスの方が合う。
スペイン産サラミ、絶妙な塩加減で、歯応えも硬すぎず、柔らか過ぎないで美味しい。あー、赤ワインも注文すればよかった。飲み過ぎ？
10分もしないで、オムライスが到着。早い。
トマトソースが絶妙な酸味、かつ、まろやかで美味しい。牡蠣、見たことないような大粒でプリプリ。
オムライス自体も卵が柔らかく美味しい、絶品。
追加で自家製ババロアを注文。
きなこ、黒蜜、ババロアが絶妙にマッチングしていて、これまた絶品。
帰りには、オーナーシェフもお見送りして頂き、とても満足した。また訪問したい。