この口コミは、Hijo de VANCHEさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数:4.0
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ]
師匠のオススメ✨
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2024/04/20 更新
師匠にオススメされて「行きますね!」と言っておきながら
早1年、、やっと行きましたよ☝️
#赤坂見附 にあるラーメン屋 #なかご
流行りそうで流行らない
取り扱うラーメン屋が増えそうで増えない
透き通った #豚骨ラーメン ✨
#クリア豚骨 #豚清湯 #豚骨清湯 #豚そば
呼び方はさまざまで定まっていない。
なかごさんでのメニュー名は
#純粋豚そば
この種類のラーメンは食べるの初めて!
作った事もない
味は「塩」にして
トッピングは「岩のり」に!
#岩のり は味が変わりやすいから
少しづつ入れるのがオススメと
店員さんから説明有り
麺は #三河屋製麺 のパツパツの細麺!
まぁー間違いない♂️
スープは
濃厚な豚骨スープとは違い
本当に透き通っていて #鶏そば みたい
豚骨の豚臭さとかクセはほぼ無く
豚の旨みと甘みが凄い
厨房ではスープ仕込み中で
チラッと見たら、かなり肉がついたままの豚骨
骨付き豚バラ肉かな??
が大量に寸胴鍋に入れられてました
肉の旨みと甘さが際立っています。
その分、岩のりで
磯風味が加わると更に旨み風味が増して
ガチ豚骨ラーメンのごとく
替玉しました
トッピングを追加しなくてものっている
きゅうりとイクラも良いアクセント
これで850円は安いな!
久しぶりに美味いラーメン食った
美味しすぎて
#箸上げ ガッツリ失敗してた笑笑
#ラーメンインスタグラマー
#ラヲタ #ラーメン好き
#ラーメン中毒 #麺活 #ramen
#麺スタグラム #ラーメン中毒
#ラーメン好きな人と繋がりたい
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