この口コミは、Hijo de VANCHEさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.2
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
また来ようと久々に思えた♂️
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鮭
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鮭
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メニュー
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外観
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2025/03/01 更新
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しかし、なかなか行く機会が無い
#浜松町 #大門 エリアにある
#ラーメン屋 が
#炭火焼濃厚中華そば奥倫道
#大井競馬場 で
７千円使って、3,500円返ってきた
何とも言えない気分で乗った
#東京モノレール
浜松町駅で降り、大門 #増上寺 #東京タワー の方へと
歩いて行く途中を曲がってすぐ。
なかなか行く機会が無いエリア。
外観はどこか
旅館のような、日帰り温泉のような
よく言えば #料亭 のような
ラーメン屋とは思えない佇まい。
店名に #炭火焼き と入っているので
焼豚たっぷりのガッツリ系かと思いきや
#魚介系 のスープが６種類に
#栗 #マッシュルーム まで有り
全８種類
他のラーメン屋ではなかなか見ない
#鮭 にしてみました
最近流行りのシンプルな盛り付け
丼は麺とスープのみ
トッピングは別皿スタイル
麺はパツパツと歯切れの良い低加水の細麺ストレート
まずは、麺を啜ると
スープがよく絡む
#白湯 ベースのスープに
“鮭”が良い感じに溶け込んでいる
ご飯にクリームシチューをかけて
鮭フレークをドバーーーっと更にかける
美味いとわかっていながら
なかなか出来ない、あの #背徳感
それが形になった #ラーメン
香味油にも
鮭の魚の脂が溶け出し
香り立つ
こんなにもバランスが取れているとは
“炭火焼き”の香ばしさも
ちゃんと感じられる❤️
トッピングが
#チャーシュー と
炙った長ネギ・生のタマネギ
海苔というのもバランス良い✨
スープ、麺に合っていて
日本人なら老若男女美味しいと
思える
そんなラーメン✨
追加のトリュフ煮卵や
他のスープも気になるので
ぜひまた行きたい
#ラーメン好きな人と繋がりたい
#ラーメン部
#ラーメン巡り
#ラーメンインスタグラマー
#ラーメン大好き
#ラーメン記録
#ラーメンスタグラム
#ラーメン食べたい
#ラーメン好き
#ramen
#noodles
#ramenlover