Hijo de VANCHEさんの行った（口コミ）お店一覧

ニボった〜

イッてそうでイッていない店

また来ようと久々に思えた‍♂️

近所だからこそ‍♂️

師匠のオススメ✨

一カ月ほど前の #お盆 に 親父の墓参りをしに #秋田県 #湯沢市 に 行っていました コロナ禍もあり 数年行っていない間に老人ホームに入居した祖母は 受付中に会った時は 「たっくんだ！」 と呼んでくれたのに 面談室で目の前に来ると 「誰だ？オメェ？」と 秒で忘れられました（涙） 「タケシの息子のタックンだよ！」 と言っても 祖母：「パケシの息子のパックン？」 私：「パ！じゃなくて、タ！」 祖母：「パ？」 私：「たっくん！」 祖母：「パックン？」 私：「パックンって孫、何人だよ〜」 祖母：「キャッキャキャッキャ（爆笑）」 わざとやっているんじゃないかと 思うほど #漫才 みたいなボケ方してました そんな思い出に浸りながら #銀座 にある #銀座佐藤養助 に行って来ました。 湯沢の #郷土料理 #稲庭うどん で 一番有名なブランド #佐藤養助 の東京店 #銀座 #有楽町 #日比谷 そうです。あの辺にあります。 あるのは知っていましたが 行くのは初めて。 店の内装はほぼほぼ #つるとんたん #秋田 要素は無し！！ 良くも悪くも 湯料理の店感がないが メニューには稲庭うどん以外にも 秋田の郷土料理が数多くあり 先月本場で食べたばかり稲庭うどんは #グリーンカレー つけうどん という変わり種をチョイス‍♂️ もう少し #カレー はピリ辛でも 良いかなとは思いつつ 麺の味が濃い分、グリーンカレーに麺が負けず 相乗効果で、、思っているよりぜんぜん美味い！！ 普通の #うどん だと グリーンカレーが勝ってグリーンカレーの味しか残らないけれど しっかり稲庭うどんの美味さが際立つ！！ そんなうどんを食べる前に #地酒 #日本酒 ＃爛漫 #まなぐ凧 をチビちび飲みつつ #じゅんさい と #ハタハタ飯寿司 を#つまみ に てかこの ハタハタ飯寿司めっちゃ美味い 初めて食べたけれど日本酒にバリ合う！！ コレは秋田の郷土料理なのか？？ そんなこんなで 仕事終わりにザギンでシースーつまんで日本酒を呑むなんて 人生しまいだな。

五反田で“世界一口旅”✈️

#神保町 #古本 の街として有名ですが いつの間にか #ラーメン激戦区 近くに大学もあるから 飲食店が元々多かったとはいえ 「今日はどこにしよう？」 って迷うぐらい 徒歩圏内に美味い #ラーメン屋 が多いし 「神保町辺りで美味しいラーメン屋知らない？」 って聞かれたら けっこう迷う。 そんな神保町駅近くで 美味そうなラーメン屋があったので 初入店 #超多加水手揉み麺きたかた食堂 なかなかお目にかかれない #手揉み麺 多加水なのでモチもち 製麺工場に見学しに行って ラーメンの麺の作り方を教わった事はあるけれど さすがに手揉み麺は 作ったことがねぇ〜〜 老舗の蕎麦屋よろしく 店頭にガラス越しの製麺室があり 小麦粉が入った紙袋が ガラス越しの日光に照らされているのは どうなんだろうとは思ったけれど やっぱり美味いよね。 ラーメンの手揉み麺 「小麦粉」・「卵」・「かんすい」 このバランスが生み出すラーメン特有の歯応え（コシ）と喉越し それが #うどん #そば #パスタ とは 大きく異なるんだぞ！！というのが 一番ハッキリよくわかる！！ 「ラーメンって美味い」 それがよくわかる手揉み麺です。 意外だったのは スープとタレがけっこう あっさり系だったこと 手揉み麺の太麺を使うラーメンだと スープは濃いめ、タレは塩っぱめにして 麺とのバランスを取ることが多い中 スープ単体で飲んでも美味しいと感じるほどの あっさり系でもバランスが取れていた。 これはスープに合わせて 麺のバランスを日々調整しないと出来ない 至難の業。 それでいて #肉そば にすると #肩ロース #豚バラ #豚もも #豚ヒレ #鴨ロース から ３種類選べるというのも 贅沢✨ #きたかた食堂 という店名ですが #喜多方ラーメン とはまた違う #東京 のラーメン激戦区で生き残る為に改良を重ねたのがわかる #塩煮干し肉そば でした

意外と穴場

ハッパ！キラキラキ〜ラキラ！ハアァ！！

#サウナー とは？‍♂️

#ラーメン だけじゃだめですか？

どういう風の吹き回しか️️

#外食 いつの間にか酒を飲まない時は #カレー か #ラーメン の二択に成り果てましたorz 今日も #吉祥寺 を二択で彷徨いながら 辿り着いた果てが #ピワン #piwang 駅からちょっと歩いた 東急百貨店の奥の小さなお店が軒を連ねる辺りの 一本路地を入った更に奥 の地下にあるという #隠れ家カフェ 入ってすぐは #カフェ の注文カウンターで 奥の方にカレーの注文カウンターが有り 隠れ家というより秘密基地 定番の #チキンカレー に #日替わりカレー も頼める ２種盛りカレーを注文 この日の日替わりカレーは 『帆立入り豆のポタージュカレー』 でした メニュー名通りだと 豆の中に帆立が入っているみたいですが どちらかと言えば 豆のポタージュカレー（帆立入り） でした 思っていたより チキンカレーがシャバしゃば系の #スープカレー に近い感じだったので #ポタージュ のカレーが良い感じに違いを出していて美味しかったです。 付け合わせに頼んだ 自家製の #福神漬け も ちょっとだけクセのある味付けが程よく 美味！！ #ターメリックライス が足りない予感もしつつ 慎重に食べ進めると 意外とちょうど良いバランス⚖️ 付け合わせに頼んだ福神漬けと 中央にのっている ビーツとキャベツのピクルス（？）が 良い感じのアクセント！！ というか このビーツとキャベツのピクルス的な奴 けっこうクセが凄いので注意 番号札が金属のメダルだったり お冷が #ルイボスティー だったり まぁーオシャレですよ 安っすい飲み屋に 井の頭公園という自然に オシャレなカフェや雑貨屋さん ゴチャごちゃ混在している吉祥寺の良さ そのまま残ってほしいですね☺️ #curry #spice #japanesecurry #日式咖哩

今はっきりと想い出す味

待ちに待った肉

インバウンドの進化奮闘記

ツルツルシコシコ✨

ラーメン・つけ麺・俺・・・

幻の日本酒を取り扱って・・・