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夜の点数：4.5
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
抹茶スイーツとしてのクオリティが高くてびっくり
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2024/06/28 更新
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【抹茶・ド・ブリュレ】
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抹茶度 (濃い)5
抹茶の香りと苦みが見た目の色以上にしっかり感じられる。
オススメ度 ★★★★★
抹茶度の高さ、スイーツのオリジナル性、単品注文可能な点、電源あり、和モダンな雰囲気の店内、予約可能な店、、どこをとっても良い！抹茶専門店ではないけど川越で本格的な抹茶スイーツを堪能するならぜひ寄って欲しい！
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来店日 : 2024/6/28(金) 17:30〜19:00
来店場所 : ブライトンカフェ連雀店
販売期間 : 通年
値段 : 720円(税込)
◉味(抹茶の濃さ、甘さなど) :
上のブリュレは甘さもあるけどほんのりほろ苦い。
チーズクリームはかなり濃厚。チーズのまろやかなコクと酸味がしっかりする。
レアチーズケーキと比べると甘さ控えめでチーズ風味強め。
抹茶チーズケーキの見た目はほんのり黄色寄りでやや暗めの黄緑色で、抹茶の香りと苦みが見た目の色以上にしっかりする。
一口食べて驚いた。かなり本格的。
うっかりするとそこらへんのお茶専門店の抹茶チーズケーキよりよっぽど抹茶の味が濃いかも。
土台のクッキー部分は甘めでバターの香りもする。
彩りにドライフランボワーズがパラパラ散りばめられていて、甘ったるくなってきた時に一緒に食べると程よい酸味が加わって良い口直しになる。
◉食感 :
ブリュレは層が薄いのでパリッと軽やかな食感。
チーズクリームは生クリームのように柔らかでややエアリー。
抹茶チーズケーキもクリームみたいに柔らかくて舌触りもかなり滑らか。
土台のクッキーはかなり水分を含んだしっとりさがあるけど、カリカリザクザクする部分が混在している。
フランボワーズはカリカリ。
◉サイズ :
直径5.5cm
高さ4.5cm
チーズケーキとしては小さめか普通