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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| 雰囲気4.0
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| 酒・ドリンク- ］
都内屈指のパティスリー
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2023/11/06 更新
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東京都新宿区下落合
『エーグルドゥース』
所在地は新宿区下落合ですが、最寄り駅は豊島区目白駅です。
目白駅からもかなり歩きます。
お隣のターミナルである池袋に隠れてますけど、なかなかどうして。目白界隈もグルメに富んでいます。
こちらに目白界隈きっての名洋菓子店、所謂パティスリーがあります。
それが『エーグルドゥース』さん。
因みに『エーグルドゥース』ってフランス語で『甘酸っぱい』という意味らしいですよ
前述の通りアクセスは良くないのですが、引っ切り無しに来客があります。
開店から早めに来店しないと品切れを起こして、お目当ての商品にありつけない事も屡々
店舗は外装も内装もヨーロピアンモダンのオシャレな佇まい。
こちらのパティシエの寺井さんは洋菓子の本場フランスの名店で修行をして腕を磨き、帰国後に『エーグルドゥース』を構えました。
◆ミルフィーユ
『エーグルドゥース』さんのスペシャリテの一つと言っても過言でないでしょう。
と言うより、個人的には『エーグルドゥース』さんに来て「ミルフィーユ」買わなくてどーすんの❗って感じです
ザクザクの歯触りにパリパリのパイ生地は食感を満たしてくれます。
パイ生地にサンドされているカスタードクリームも甘さは控えめながらも余韻を引く味わい。
◆グリオットフロマージュ
所謂さくらんぼ入りのチーズケーキです。
『エーグルドゥース』さんでは「グリオットフロマージュ」を製造する際には、低温で焼き上げる拘りがあるのだとか。
濃厚なチーズケーキにチェリーの酸味が絶妙なハーモニー
ケーキ下部のサクサク生地がまた逸品。
◆ハロウィン
エーグルドゥース風のカボチャプリンです。
10月末に来店したのでタイムリーなスイーツでした。
上部はしっとり生クリーム。中は朴訥ながらも飽きが来ないカボチャプリン。下部は濃密な甘さのカラメル。
一つ一つが芸術性を帯びたスイーツは視覚からして魅力的です。しかも見てくれだけではなく、味覚も十二分に満たしてくれました。
大山の『マテリエル』や小竹向原の『クリオロ』にも全く引けを取らないパティスリー。
ご馳走さまでした。