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夜の点数：4.3
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.1
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク3.5 ］
美味しい温泉のキャッチフレーズ通り
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2023/12/10 更新
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温泉に浸かって、美味しいモノを食べたい。
そんなシンプルで真っ当な願いを叶えるお宿。
◆食前酢 みかんのお酢
◆先付け 大地のビスソワーズ
◆お造り 地魚盛り合わせ
◆蒸し物 茶碗蒸し
◆陶板焼き A5黒毛和牛のすき焼き
◆洋皿 茄子の小舟
◆炊き合わせ 晩秋の収穫祭
◆水菓子 大人のブリュレ 林檎のコンポート
夢みさきさんの食材に対する拘りは相当なもの。
地魚盛り合わせは、今回は金目鯛、イシダイ、本鮪、鯵にカンパチ。
熟成させて旨味を引き立たせたお造りは逸品。
そして定番の黒毛和牛のすき焼きも、生玉子ではなくて半熟玉子を使う。
黄身が和牛に絡むのと白身の部分も余すことなく食せるためらしい。
一つ一つが丁寧に調理されており美味です。
洋皿と炊き合わせは定期的にメニューが変更されます。マンネリ化を良しとしないのと、プロデューサーが新しいメニューを創るのを楽しみにしているようです。
別注の鮑と雲丹の盛り合わせ。
夢みさきさんの事ですから、ミョウバンなんて使った雲丹なんてものは出しません。鮑も柔らかくて美味です。
ご馳走さまでした。