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この日の仕入れたブランド和牛の内訳は、田村牛、宮崎牛、太田牛でした。
ドリンクは飲み放題。
私は日本酒好きなので、久し振りに大いに酔ってしまいました。
◆㊙️コース
▪キムチ、ナムル、チャンジャに韓国海苔
焼肉コースには定番化となっている前菜。
▪特上レバー
そのままは厳禁。網の上で焼きます。
▪タン塩
ブロックのまま火にかけて、切り分けるという豪快さ。タンは焼き上げるまで時間がかかるので辛抱。レモン塩タレが合います。
▪黒毛和牛炙りユッケ
前菜の韓国海苔を敢えて残して巻き巻きして食べました。
▪宮崎牛のサーロイン
ライスに卵黄を絡めて食べました。
う～ん、たまりませんな。
▪銘柄牛ステーキ２種
太田牛のザブトンに田村牛のカメノコ
ザブトンもカメノコも希少部位で貴重。
▪宮崎牛のシャトーブリアン
ご存知、高級部位のシャトーブリアン。柔らかでサッと解ける。
▪飲むロース
カレーは飲み物ですけれど、牛ロースも飲み物でした。
▪一口冷麺
焼き肉コースの〆の定番。
▪デザート
秋らしくシャインマスカットでお口さっぱり。
大いに食べて、大いに飲んで大満足でした。