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常時80種以上を揃えるチーズ専門店。
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モルビエ
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ヴァッシュルース・タルジェンタン
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モルビエ（スライス）
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キッシュ
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ビル入り口
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2階以上は完全にオフィスビルですね。
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ビル入り口から奥まった場所にあるので、少し分かりにくいです。
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店舗外観
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2022/10/28 更新
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阪急 各線 神戸三宮駅 から徒歩7分。
駅の南側、京町筋沿いのオフィスビル「明海三宮第2ビル」の1階にあるチーズ専門店です。
フランス・イタリアを中心にしたヨーロッパのナチュラルチーズを扱われていて、その品揃えは常時80種以上。
他にもドライフルーツや自家製のキッシュも販売されていました。
ケーキのようにショーケースに並べられた数々のチーズは、聞いた事がない名前ばかりで味や特徴が全然分かりません笑
今回はお店の方に、誰でも食べやすい比較的クセの少ないチーズをチョイスしていただき、その中から2種とキッシュを購入しました。
♦モルビエ（Morbier）
フランス産でセミハードタイプ。
外見が特徴的で中心に黒い線が入っています。
塩味が強めで少しクセ・苦味を感じます。
温めると、匂いがキツくなりましたが、クセが少なくなり食べやすくなりました。
そのままよりも温めた方が美味しかったように思います。
パンに乗せて焼くのも良さそうでした。
♦ヴァッシュルース・タルジェンタン（Vadherousse D'Argental）
フランス産で外皮を塩水で洗いながら熟成させるウォッシュチーズ。
柔らかくクリーミーなチーズは、ミルクの濃厚な味わいに加えほんのり甘さも感じます。
トロっとした口溶けの良い食感も良かったですね。
ウォッシュチーズはクセが強いものが多いそうですが、こちらはとても食べやすかったです。
♦キッシュ
パイ生地の中には2層に分かれた分厚いチーズが。
40〜50秒程レンジで温めてから食べて下さいとの事。
上側の層は青カビ系のチーズと思いますが、かなり臭みが強く苦手な人はキツイかもしれません。
ただそれも含めて好きな人には、チーズ感溢れる非常に美味しい一品かと思います。
オフィスビルの中でひっそりと営業されているので、初見では見つけにくかったです。
しかし店内はチーズ好きにはパラダイスともいえる素晴らしい空間でした笑
その時々に応じて、扱われているチーズの種類も変わるそうなので、全種制覇は難しそうですが色んなチーズを楽しみにまた伺いたいですね。