shuuh997さんが投稿したでんでん（兵庫/西宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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でんでん西宮（阪神）、西宮（ＪＲ）、さくら夙川/焼き鳥、串焼き、鳥料理

1回

夜の点数：3.8
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2023/07 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

【兵庫・西宮】淡路島産の赤鶏を使った焼鳥。

阪神本線西宮駅から徒歩1分。
鳴尾御影線沿い駅の市役所口を出て南に進んだ先にある焼鳥屋さんです。

2003年7月に開業。
「美味しい焼鳥で美味しいお酒を飲みたいね」、こんな会話をきっかけにオープンされたお店。

焼鳥に使う鶏は淡路島産の赤鶏。
味付けには、海水の天日干しで作られた塩と、コクのあるサラッとしたタレを使用。
焼きに使用する炭は備長炭。

こだわり抜いた焼鳥は多くの人に愛されていて、予約をしなければ入れない日もあるほどの人気を誇ります。

♦焼き鳥
・つくね
ふんわりとした食感のつくね。
中には軟骨と紫蘇が混ぜ込まれていて、コリコリ食感とさっぱり感が美味しさを引き立てていました。

・きも
レア感を残しつつ焼き上げる、絶妙な火の通し方。
しっとりとしていて、とろけるうまさです。

・ささみ・うめ
こちらも中はレア。
しっとりしたささみに、梅ペーストの塩味とあっさり感がよく合います。

他にも何種類かいただきましたが、どれも美味しかったです。

♦淡路赤鶏もものあぶり焼き
赤鶏の旨さを最大限に引き出した一品。
柔らかくジューシーなもも肉に、にんにく醤油・玉ねぎの甘み・炭の風味が加わり、とても美味しかったです。

♦とうもろこしの素揚げ
素揚げにする事で甘さを引き出したとうもろこし。
シンプルに素材を活かした美味しい一品でした。

焼鳥屋さんのなかでも、かなりレベルが高いと思います。
個人的にはリピ確なので、また近いうちに伺いたいですね。
阪神・西宮近辺で焼鳥を食べるなら、おススメ出来るお店ですので機会があれば伺ってみて下さい。
ごちそうさまでした。

きも

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豚の大葉巻き

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つくね

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ささみ・わさび

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ささみ・梅

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ずり

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とうもろこしの素揚げ

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焼餅

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焼餅（サイドから）

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淡路赤鶏もものあぶり焼き

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淡路赤鶏もものあぶり焼き（混ぜ合わせ後）

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ビール（中）

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突き出し

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調味料

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テーブルセット

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メニュー（表紙）

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メニュー（なまもの）

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メニュー（一品）

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メニュー（串1）

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メニュー（串2）

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メニュー（野菜・揚げ物）

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メニュー（サラダ・〆）

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メニュー（ビール・酎ハイ・ソフトドリンク）

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メニュー（日本酒・ウイスキー・ワイン）

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メニュー（ボトル・梅酒・焼酎）

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メニュー（焼酎）

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メニュー（裏面）

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店内（カウンター席）

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赤鶏使ってます。

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ロゴ

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2023/12/01 更新

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