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豚足
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生センマイ（アップ）
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生センマイ
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生センマイ（ドレッシング）
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タレ
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スープ
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ビール
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店内
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いつでも提供出来るように、鍋には常時豚足がよういされています。
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店内メニュー
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店舗外観
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
阪神 なんば線 大阪難波駅 から徒歩4分。
阿弥陀橋通 沿い 地下鉄なんば駅 31番出口 からすぐにある居酒屋です。
1951年にオープン。
豚足を中心に、串に刺した焼肉・ホルモン・焼鳥などを提供されているお店です。
ドリンクはビールと日本酒のみで、居酒屋としては種類は少ないです。
が、殆どの方が注文する豚足を中心に、かなりの人気を博す有名店となっています。
看板料理の"豚足"は、丁寧な下処理を行い、時間をかけてじっくりと塩ゆでに。
他にも"生センマイ""蒸し豚"に"串焼き"等、多数のメニューを用意されています。
♦豚足
お箸でも十分に食べられるほど、トロットロに煮込まれた状態で提供されました。
そのままでも十分に甘みと旨みが楽しめます。
大きめにカットされたネギと味噌ダレが用意されているので、そちらにつければ濃いめの味わいに。
どちらの食べ方でも、とても美味しくいただけました。
♦生センマイ
臭みが無く、コリコリの食感が楽しめます。
さっぱりしているので、豚足の箸休めにもいいですね。
♦スープ
豚足を煮込んでいるスープを〆にお願いしました。
こちらは1杯は無料でいただけるそうです。
豚のコラーゲンがたっぷり入った、優しい味わいで〆にもってこいな一品でした。
伺った日も平日に関わらず、オープン前に10人以上の列が出来ていました。
自慢の"豚足"は、なるべく温かい状態で食べてもらいたいからと、一度の注文で1人につき1人前までで、必要に応じて追加で注文して下さいとの事でした。
確かにこの方が最後まで美味しくいただけるので、沢山食べたい時でも1人前ずつ注文する方が良いと思います。
今回初めて伺いましたが、元々好きな豚足がより一層好きになりました。
また、難波へ行く時には是非伺ってみたいと思います。
ごちそうさまでした。