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ジャラッツ カカオ
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ジャラッツ ブランコ
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シュークリーム ショコラ
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ロサードマドレーヌ（ショコラタ・プレーン・ブランコ）
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ロサードマドレーヌ（プレーン・ブランコ・ショコラタ）
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6匹のこぐま（3種）
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王のカカオ"ショコラヌスコ"70%
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化粧箱の内側
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化粧箱
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ロサードマドレーヌ（紙袋）
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6匹のこぐま（3種）（外装）
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王のカカオ"ショコラヌスコ"70%（外装）
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店内
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ショーケース（マカロン・熊型チョコ・ロールケーキ）
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ショーケース（板チョコ・ボンボンショコラ）
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ショーケース（シュークリーム・マドレーヌ）
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商品棚
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メニュー（ドリンク・ソフトクリームなど）
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ショーケース（板チョコ）
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店舗前メニュー（パフェ・スイーツ）
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店舗前メニュー（パフェ・マカロンなど）
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ソフトクリームサイン
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店舗外観
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阪急 各線 神戸三宮駅 から徒歩すぐ。
駅直結の商業施設 EKIZO 神戸三宮 にあるショコラトリーです。
スペイン最大のカカオ豆の輸入・チョコレート原材料の製造会社「Nederland」グループの子会社として、1999年バルセロナに誕生。
カカオ豆の選別から、製造に至るまでの全工程を管理する「ビーントゥバー」と言われる製造方法を採用されています。
約20年ほどとブランドの歴史は浅いですが、品質の高さを認められて、スペイン王室御用達の有名ショコラテリアとなっています。
ブランド名は、由緒あるカカオ農園「サンパカ」の名を冠したものです。
最高品質のチョコレートをお届けするとともに、カカオとチョコレートの豊かな文化と歴史を現代に伝えるという姿勢を象徴しています。
♦ジャラッツ カカオ 500円
厳選した最高級カカオパウダーを使用したソフトクリーム。
クリームの口溶けの良さと、チョコ感とカカオの香ばしさが素晴らしいです。
コーンもチョコレートでコーティングされていて、パリパリな食感と甘さを楽しめます。
♦ジャラッツ ブランコ 500円
ホワイトチョコレートを使用し、リキュールを隠し味にしたソフトクリーム。
濃厚なミルク感と甘みを堪能できますが、"カカオ"と比べると物足りなさを覚えます。
♦︎シュークリーム ショコラ 300円
クッキーシュー生地にショコラクリームを挟んだシュークリーム。
生地はクッキーというにはサクサク感が足りず、味の面でも主張が強すぎるかなと。
ですが、スペイン産クーベルチュールを使ったショコラクリームは、カカオの風味の強さと滑らかな口あたり、程よい甘さでとても美味しかったです。
♦︎ロサードマドレーヌ（プレーン） 378円
しっとりとした食感が特徴のマドレーヌ。
少し甘みがありますがシンプルな味わいで、チョコレートと合わせる前提で作られているのかなと。
♦︎ロサードマドレーヌ（ブランコ） 486円
同じ生地にホワイトチョコレートを纏わせています。
バームクーヘンを思わせるようなイメージですが、全体として甘みが強すぎかなと。
♦︎ロサードマドレーヌ（ショコラタ） 540円
こちらはダークチョコレートを。
酸味と深みがあるのチョコレートで、後口はさっぱりながらも長くチョコの余韻を楽しめました。
3種類の中では一番美味しかったです。
♦6匹のこぐま（3種）
可愛らしい小さな熊型のチョコレート。
ミルクチョコレート・ストロベリー・ホワイトの3種類が2個ずつ入っています。
・ミルクチョコレート
カカオの風味は感じますが、至って普通のチョコレートです。
・ストロベリー
こちらは酸味があり、いちご感を楽しめました。
いちごミルクに近いようなイメージですね。
・ホワイト
ミルク感が強いホワイトチョコレート。
甘みが強かったです。
♦王のカカオ"ショコラヌスコ"70% 3,240円
王のカカオと呼ばれた希少なメキシコ・チアパス産のクリオロ種を使用したダーク板チョコレート。
圧倒的なカカオの芳醇な香りを楽しめ、口に中に入れれば酸味・苦味を中心とした風味が広がります。
溶け出してからは、さらに広がるコクとカカオ感。
最後に残る酸味と長い余韻は、至福の時間と呼べるでしょう。
"ショコラヌスコ"がダントツに美味しかったですね。
チョコレートの中でも、かなりレベルが高いものだと思います。
それ以外のメニューは、良し悪しがある部分はありましたが、総じてチョコレートを使っているものは美味しかったです。
ホワイトチョコレートは、少し甘みが強いので好みが合う方にはハマるんじゃないでしょうか。
チョコレートが好きな方は、一度は訪れてみてもらいたいお店のひとつ。
店舗数が少ないのが難点ですが、通販もされているので興味があれば購入してみてください。
ごちそうさまでした。