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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
鮎そのものの味を楽しめるお店
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2025/11/03 更新
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3連休の中日に伺いました★
長瀞で美味しいお店を調べたら
こちらのお店がトップに出できた為
楽しみに向かいましたが…
なんと！お店の前はかなりの行列で
1時間以上待ちました…笑
さすが連休…
鮎の塩焼きと鮎飯を注文！！
まず鮎の塩焼きから！
塩加減は100点で丁度良く
身はふっくら柔らかで
美味しすぎかよ！！！サイコー！
香ばしい外側の焼け具合と
中から出る鮎特有の旨味が楽しめて
頭から尻尾までそのまま齧ることで
骨のわずかなカリッと感や肝の苦味、
コクもアクセントになる〜◎
これこれ！食べたかった鮎の塩焼きこれです〜！笑
鮎の塩焼きで満足しているところに
鮎飯登場〜！
ビジュ良すぎて食べる前から美味しい笑
鮎がそのままドッカーンと入っていて
ほぐしてご飯と一緒に食べるスタイル〜
鮎の旨味＋ご飯の甘み＋ネギの香りが合わさって
んも〜最高に美味しいじゃないか〜
味付けはシンプルに塩と少量の醤油がベース
土鍋で炊かれいておこげが出来ているから
それもまた楽しめるしおこげの美味しさにも感動…
ご飯自体に鮎の出汁がしっかり染み込んでて
香りが良く優しい味でした
おこげ部分はカリッと香ばしくて
出汁の旨味が凝縮されてる感じ
全体的には重くなく
でも満足感がある味わい！！
出汁ベースなので米の風味もちゃんと生きいて
これはもうリピ確定だし
ここのお店の為に長瀞に
行きたい！とまで思わせてくれました〜
鮎好き、魚丸ごと食べたい！味わいたい！
って人にはサイコーなお店ですね◎