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夜の点数：4.2
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
接客・空間・料理、すべてが心地よい
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2025/09/01 更新
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コース予約でお伺いしました。
店内は木を温もりを感じる造りで、天井も高く開放的。
満席で忙しいはずなのに、スタッフの皆様の丁寧で心遣いのある接客に癒されました。
コースは以下の通り
●宮田とうふのすくい豆腐
●サラダ
●香ばし醤油コーン
●刺身盛り合わせ
●信州豚・ピーマンのフリット(ジンギスカン風)
●魚の煮付け
●豚ロースの味噌焼き
●釜飯(信州プレミアム牛のしぐれ煮)
●赤出汁
●シャインマスカット
別途、２人で日本酒を3〜4合、特製レモンサワーをいただき、お会計は一人10,000円ほど。
お料理は一品ごとに、細やかなこだわりや工夫を感じました。
シンプルなサラダも海苔が香り高さが印象的。
信州豚とピーマンのフリットは、ジンギスカン風に味付けされた薄切りの豚肉がピーマンに詰められたボリューム感のある一品。
豚ロースの味噌焼きは、コリッとしたズッキーニと一緒にサラダ菜に包んで食べるスタイルで、サムギョプサルを思わせるアレンジがユニーク。
そして最も印象に残ったのは釜飯。
最初は控えめな味付けに感じたが、食べ進めるとほのかに甘みのある牛肉と生姜の爽やかさが広がり、粒立ちの良いご飯の美味しさを引き立てる。
ボリュームのあるコースだったが、最後まで美味しくいただけるように、よく計算された味わいだと感じた。
軽井沢は全体的にアッパーな価格帯の印象がありましたが、こちらは料理・ボリューム・サービスを含めてコストパフォーマンスの高さを実感できるお店でした。
====点数の目安====
5.0 人生最高のレストラン
4.5 最高！また行きたい！
4.0 期待以上！人にオススメできる！
3.5 期待通り満足！
3.0 再訪なし