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奥が肩ロース、手間はランプ
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サーロイン
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ラムタン大
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ラムロール
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焼き野菜
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サラダ
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ポテトサラダ
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壁に貼られたメニュー
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ラムタン大
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外観
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離れ外観
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肩ロース
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ここ2日ほど何だかお肉が食べたくて、でも焼肉やステーキじゃない、、じゃあ、前からずっと行きたかったあのお店へ！と思いたち、予約して伺ったのがこちら、なまらむーちょさん
名鉄瀬戸線清水駅から歩いて1分ほど
羊の看板は可愛いくて、子羊をいただくのね、と、一瞬神妙な気持ちに。。
到着すると離れに案内されました
離れと言っても、角を曲がるともうひとつ入口があり、厨房が繋がっているようでした
使い捨てスリッパで掘りごたつ席に着席、メニューは壁に貼られていて、やっぱり可愛い子羊のシルエット
初めてなのでオーダーは少しづつ、
・肩ロース
・ランプ
・ラムタン大
・サーロイン
・ラムロール
・焼き野菜
・サラダ(ドレッシングは数種類から選べます)
・ポテトサラダ
ドリンクは生中とノンアルです
ジンギスカン鍋が運ばれてきて、スタッフさんが点火、熱々の鍋に脂のかたまりを滑らせ、「なまらむーちょオススメの食べ方」を見ながら焼いていきます
ランプから、分厚いのが2切れです
焼き時間は両面合わせて3分、中はレアです
かぶりつくと、柔らかい！臭みは全くなくて、上品な旨みがジュワッと溢れます
普段さけている脂身もくどくなく、美味しくてびっくり！
今まで食べたラムってなんだったの？ラムってこんなに美味しいの？！と衝撃、、
こちらのラムは全て生で食べられるほどのものだそうです、納得！
肩ロースはちょっと歯ごたえがあり、旨みたっぷりでこれまた美味しい！
ラムロールは見慣れた丸い薄切り、鍋のくぼみのまわりで焼き野菜を焼き、そこで炒めるようにサッと焼きますが、今まで食べたものとは段違い、と言うか全く別物、ねぎポン酢がよく合ってます
ラムタンは平たいところを1分、返して切り込みの方を3分焼き、繊細な味でややさっぱりめです
最後はサーロイン、脂身が全くなく見た目はヒレみたい、転がしながら焼いてわさびしょうゆでいただきます
思ったより遥かに歯ごたえがあり、ハサミで切りました
赤身でさっぱりですがお肉の旨味はしっかりあって、わさびしょうゆがよく合います
全部美味しかったけれど、肩ロースとランプが一番好みでした
今度はぜひラムチョップを食べてみたいです、他のメニューも美味しそうで、全部試してみたいと思いました
また近いうちに伺いますね！