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ピスタチオと桜の葉のミルフィーユ
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タヒチバニラのシュークリーム
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美しいケーキたち
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ザックザクの美味しいスコーン
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店内
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店内
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1階の階段登り口
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3階の店内への入口
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作成とかぶせ茶のマドレーヌ
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こちらに初めて伺った時、絶対にまた来たいと思っていましたが、こちらの営業日と休みがなかなか合わず、やっと2回目の訪問となりました
本山交差点から名古屋大学方面に向かって5分くらい進んだところのビルの3階です
階段を登るところから、もうわくわくです
今日は前の予定の関係で予約が出来ず、ダメ元で伺ったのでドキドキでしたが、すんなり入店できました
ケーキも全種類あったので嬉しいけどびっくり、こんな日もあるんですね
最初に行った時は並んで待って、品切れもあったのでラッキーです
どれも美しく魅力的で迷いましたが、大好きなミルフィーユとシュークリームをチョイス
今回のミルフィーユはピスタチオクリームと桜の葉、シュークリームは定番のタヒチバニラです
眺めの良いカウンターに着席、店内のグリーンにも癒されます
程なく、スタッフの方がにこやかに運んで来てくださいました
ミルフィーユはエッジが立っていて、どこから見ても美しい、シュークリームはふっくらと丸く、こんがりしたザクザクのクランブルにおおわれています
ミルフィーユはバラバラになっては台無しなので、ナイフを慎重に入れます
しっかり目に焼かれたサクサクのパイはしっかりとバターの香り、ピスタチオの風味は出しゃばり過ぎないけれど、コクと香りを感じます
桜の葉の香りと仄かな塩味が想像以上に合っていて、全体が見事なコンビネーション
シュークリームは少し厚めの皮に負けないたっぷりのカスタード、バニラビーンズがたっぷりで香りも素晴らしいです
どちらのケーキも良い材料を惜しげも無く使っているのがわかります、味、ビジュアル、どこをとっても完璧、本当に美味しいです
全種類お持ち帰りしたかったですが、この後があるので残念ですが諦め、桜とかぶせ茶のマドレーヌを購入しました、明日いただくのが楽しみです
またぜひ伺いたいです
ありがとうございました