2回
2024/09 訪問
王者の風格
日本の中華で唯一ミシュラン三ツ星を獲得されてる名店。
本日はメインダイニングではなく、2階の個室でした。
本日はティーペアリングで頂きましたが、いや〜本当に感動の連続でした。
まず、店の内装からレベルが違いますし、サービスレベルも違います。
料理はスペシャリテの美味しすぎる焼豚、酢豚の中に巨峰が入ってたり、旨味抜群なパイタンスープのふかひれ、絶妙な辛さと塩梅の麻婆豆腐などなど。
王者の風格を感じました。こんなすごいお店なのに謙虚なシェフがまたいい。
ここまで繊細で細部まで突き詰めている中華はないのでは?
本当に美味しかったです。
ご馳走様でした。
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最後までお読み頂きまして
本当にありがとうございました。
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これからも宜しくお願い致します。
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2024/09/05 更新
ミシュラン三ツ星の中華名店「茶禅華」
何度来てもやっぱり茶禅華はすごい、、、
ここの空間、料理、ホスピタリティなど全て大好きです。
本日も最高に美味しかったです。
ご馳走様でした。
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