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夜の点数：4.8
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 4.8
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.6
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク4.8 ］
美食家が集うアートなイタリアンを隠れ家で♡ Teatro Acca (テアトロアッカ） | 目指せ☆オリエンタルビューティ♪
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2018/12/02 更新
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原 郁人シェフの美味しいイタリアンを頂きに
豪徳寺 TeatroAcca(テアトロアッカ）へ
2017年12月 小田急線 豪徳寺駅から
徒歩２分という好アクセスにオープン！
＊東急世田谷線 山下駅からも徒歩2分
わずか13席のキャパで、あっという間に満席。
予約しておいてよかった～
店名は Teatro＝（劇場）Acca＝（原シェフの頭文字Ｈのイタリア読み）
”原劇場”が楽しめるイタリアン
原シェフは23歳で「東麻布イルピノーロ」、
28歳で「白金台ルクソール」にて料理長に就任。
その後は「麻布十番イルマンジャーレ」立ち上げに参加し
「広尾イルメリオ」、中目黒高架下「原トリッパ製造所」を経て、
2017年12月3日奥様の実家のある豪徳寺に
このTeatroAcca(原劇場）をオープンし
現在に至ります。
原シェフとの出会いは
数年前に訪問した広尾のイルメリオ
グルメな友人が連れて行ってくれたのがご縁。
この日が楽しみで楽しみで～
おまかせコース＆それぞれに合わせたワインペアリングで
最高のマリアージュを堪能しました！
原劇場 開演です！！！！
イタリアンなのに椀物が登場！
牡蠣のジェラート仕立て
黄色いトマトの冷製スープに
ベルガモットオイルに炭のお塩を少々
原シェフのスペシャリテのひとつ♪
生ハムパンナコッタ仕立てメロンのソースミルクの泡
これすっごいびっくり！！！
生ハムの姿なんて微塵もみえないのに
しっかり生ハムメロンのあの味が！！！
（むしろ固形のソレより絶妙な生ハムの塩加減と
メロンの甘さのバランスがよくって◎）
自家製サルシッチャのグラタン仕立て
この白い塊は、洋梨をくるみと一緒にソテーしたもの。
トリュフの蜂蜜とペコリーノチーズが隠し味。
キャラメリゼした玉ネギ入り自家製パン“フォカッチャ”と”ピアディーナ”
飴色になるまでしっかり炒めた玉ねぎを練りこんだフォカッチャ
酵母を使わないイタリア北部ロマーニャ地方のパン ピアディーナ
くるみとレーズンの全粒粉のパン（隠れてみえないですね）
パン屋さんを開いてほしいぐらい美味しい～～～～～～
こちらも原シェフのスペシャリテ！
黒トリュフソースの冷製フェデリーニ
わ～～～～これは美味しすぎるぅぅう
黒トリュフの香りが口から鼻にかけ抜けていき
クリームソースでラッピングしている感じ！
”もっと食べたい症候群に陥る”ってど
なたか美食家の方がブログで書いてましたが、
まさにそんな感じ！
もっともっと食べたい！！！
こんな焦らしてくれるレストラン、他にないでしょう～（笑）
秋刀魚の自家製のスパゲッティーニ
自家製パスタも絶品！！！
ケッパー、ウイキョウ、アンチョビが隠し味。
オイル系なのにコクがある！
これもおかわりしたいぐらい美味しいパスタでした。
続くメインも素晴らしく美味しく！！！
原シェフのスペシャリテ
土佐赤牛のロースト
取り囲むように描かれた紫のソースは
紫芋を一度焼き芋にしたからビューレにしたもの。
肉の下には安納芋のソースがかくれんぼ。
柿で巻いてあります。
紫芋、安納芋、火入れ加減の赤牛肉と
柿と一緒に食してみたら、、、、、、
美味しすぎて悶絶
こんなに複雑味があるメイン、
そうそうないわ～～～～
ソースも残したくないぐらいの一皿でした。
同じ高知の塩二郎をお好みで。
ドルチェもかわいい～～～～ マルサラ酒を使ったティラミス イタリア栗のペースト添え
くまちゃんのお尻の下には、ビーツとフランボワーズのムース。キャラメリゼしたりんごをグラニテに。
このグラスがゆらゆら揺れて～かわいいの～～～～ 自家製ビスコッティとカプチーノと一緒に。 ＦＢにアップしたら、 友人から次回は一緒に行きたいと メッセージがくるぐらい反響ありました！！！
ランチは1400円～ ディナーコースは3500円～ 遠くてもわざわざいく価値のあるお店です!!!
TeatroAcca(テアトロアッカ）
東京都世田谷区豪徳寺1丁目49-2-101世田谷線山下駅から徒歩2分
小田急線豪徳寺駅から徒歩3分
営業時間：ランチ12:00～LO13:30 ディナー18:00～L.O.21:30定休日：火曜日