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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
香川綾川の熱々つやつやもちもちふわふわ
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2025/03/19 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
香川うどんブレークのメッカ的存在
にして、かまたま発祥の店
お客様が卵を持ち込んでたという
誕生秘話は有名
1941年製麺所として創業
1992年うどん店としてオープン
香川・うどんで検索、No.10の名店
東京・うどんで検索、No. 1うどんの
「丸香」はここで修業した
そんな名店
と友達情報
平日昼頃の往訪
ペンギン駐車場は満車
ゾウの駐車場は40台ほど
さすがの混雑ですね
並ぶ覚悟で店に行くも列なし
ラッキー
食べるところが広い
会社のカフェテリアみたいに
トレーを一枚取ってレールを進む
何にします？の声
注文の仕方にドギマギしつつ
たどたどしく注文
かまたま大350円+150円
名物のおばあちゃんから
呪文のような注文情報の伝達
あっという間に注文通りの熱々丼
が順々にお客様に提供される
人間技と思えない流れ作業に感動しつつ
トッピングコーナー全て150円
好きなものをセレクト
会計でお支払い
流れるようなオペレーションシステム
ほれぼれします
店内に長椅子が配置されており
テーブル無し、そこで食べるもよし
広い中庭にテーブルと椅子が配置
開放的に食べるもよし
食べるところがとても広い
街中のうどん屋さんは
外で立って食べる人も多いが
ここは外は外でも、
良い感じのイートスペースに
なっています
これだけ広いから、あれだけ車が
あっても、列がなかったんだと
秘密を理解できました
たくさんの人がうどんをずるずる
これでも休日は列になるそうです
予想が出来ない
さて実食
シンプルビューティー
ジャパニーズカルボナーラ
などと外国人が感動のつぶやき
見た目がつやつやで本当に美しい
見惚れてないで熱いうちに食べよう
あつあつもっちりこし
つるつるふわふわ
まずは何もかけずに味わう
シンプルだからめんそのものの勝負
生の状態の解き卵と火が入った卵と
からめて味わう、うまい
今まで食べたかまたまは何だったのか
今までのは単なるうどんの生卵和え
これは究極の至高の一品
真正かまたまの感動ひとしお
冷たいかけだし、熱いかけだし
というサーバがあったけど
かまたま用とあるペットのつけだし
を回しかける
かけすぎると辛くなるとの注意書き
注意してかける
良い味変
あっという間のふた玉でした
冷たいつきみやま400円も食べた
麺の食感の違い、うまさにため息
評価は讃岐人にお願いするところだが
もっちりごしの締まりが違うように思う
ふわふわよりもしこしこ
そして、もちもちつるつる
店頭に2杯喰いのススメとあり
２つ頼む人が多いのも納得
香川旅の一食目として最高のセレクト
また来たい、ごちそうさま
近くに、たむら、はゆかなどの名店
最近話題のいなもくもある
山あいの町、綾川町、すごい
#点数調整