3回
2024/02 訪問
一押しの三河もち豚チャーシュー特製ラーメン
2024/04/29 更新
2024/01 訪問
三河もち豚チャーシューの特製ラーメン
とんぴととりの光龍益さんへ
前回食べてめちゃくちゃ美味しかったのでまた食べたくなり再訪。
11時25分着。オープン5分前ですが暖簾が掛かっていたので店内へ。先客2人です。11時30分オープンになると急にバタバタお客様が入店しすぐに満席。少し早めに来て正解でした！
前回同様
特製ラーメン 1100円
を注文
カウンターで一人一人、目の前に鉢が置かれ作る工程を見せてくれます。この演出は見ていて楽しいですし、あとどの位で完成かわかるので気持ちも高鳴ります。待ち時間も楽しく過ごせます。
まずはそのまま頂きます。鶏と豚皮の合わさった他に無い独特のスープ、こってりですがしつこさは無くまろやかで美味しいです。
具材は三河もち豚の厚みのある大ぶりチャーシューが4枚とネギ、メンマが入っています。
肉肉しいこのチャーシューがしつこく無くこってりスープに良く合います。
少し食べ進め無料のニンニクを注文。目の前でクラッシャーで入れてくれます。全体に均等に振り分け全体をよく混ぜ頂きます。このラーメンはニンニクとの相性がバツグンに合うので必須です。
更に味に深みが出て美味しいです。
最後に卓上のラーメンダレを少量レンゲに入れ全体に均等にかけてまた混ぜ込みます。味が締まり最高に美味しいです！
細麺にニンニクの効いたコッテリスープが絡み箸が止まりません。
レンゲにざく切りネギを入れてスープを飲むとネギ好きにはたまらないです。
3回に分けて味の変化を楽しむ事を強くオススメします。
スープ完飲。再訪でしたが前回同様、満足度が高い美味しい一杯でした！
2024/03/01 更新
2023/12 訪問
ニンニクと相性バツグン豚皮と鶏の絶品白湯
とんぴととりの光龍益さんへ
火曜日11時15分着で先頭。のれんはかかっていましたが11時30分オープンの為並んでいると続々と人が並び列ができました。店の方が出て来てもうオープンしてるとの事で店内へ。早めにオープンしてた様です。
注文は
特製ラーメン 1100円
着座するとカウンターに鉢が置かれ、目の前で作る工程を見せてくれます。
鉢に湯を張り捨てた後、カエシをいれ、スープを入れ、麺を投入。最後に具材をいれ完成！
自分だけの一杯を作ってもらえてる感のこの演出は見ていて楽しいです。
スープはとろみのある、豚皮と鶏の白湯スープ。
鶏のみの白湯とは違った味わいです。しつこさは全然無くずっと飲み続けられます。
具材の三河もち豚チャーシューは厚みもあり肉肉しい感じでボリュームもありこのスープに合います。
ニンニクは好みのタイミングで声をかけるとクラッシャーで絞ってもらえます。
ニンニクは必須です！このスープと相性バツグンです。
味に深みが増します。
最後にラーメンダレをレンゲに適量を入れて全体にかけて混ぜ合わせます。これがまた味がしまって最高でした。ざく切りネギともめちゃくちゃ合います。
味の変化が楽しめる最高の一杯でした！美味しかったです。
2024/04/29 更新
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とんぴととりの光龍益さんへ
3回目の訪問。美味しいので今回は大学生の息子と来ました。
11時40分着、カウンターに着座。
注文は前回同様に
特製ラーメン 1100円×2
計2200円
カウンターの上に鉢が置かれ、自分の目の前で作る工程を見せてくれます。待ち時間も楽しめます。3分程で完成。
特製ラーメンは塩煮豚の代わりに厚切りで大きな三河もち豚チャーシューが4枚入っています。肉肉しい感じのこのチャーシューがこってりスープと合い美味しいです。
豚皮と鶏を煮込んだスープに麺が絡み、ざく切りネギとの相性もバツグンです。
食べ進めた途中でニンニクをクラッシャーで絞ってもらい，最後にラーメンタレを少量入れます。
3回に分けて食べると味の変化が楽しめお勧めです！
親子共々大変満足しました。
息子も相当美味しかった様でコッテリ系では今までで一番でまた来たいと言っていました。
定期的に食べたくなる中毒性のある一杯です。
お勧めのラーメンです。